Пышные пирожки из кефирного теста с начинкой из обычной сосиски. Просто попробуйте сделать этот быстрый рецепт на завтрак, для перекуса.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
кефир, 200 мл;
яйцо, 1 шт;
масло растительное, 3 ст.л;
мука, 2 стакана;
сахар, 1 ст.л;
соль, 1 ч.л;
сода, 0.5 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо: сосиска или вареная колбаса, ветчина 4 шт; сыр, 100 г.
Процесс приготовления: Для теста берем продукты одинаковой, комнатной температуры, чтобы при обжаривании, пирожки равномерно поднимались и превращались в пышную сдобу.
Яйцо растираем с солью и сахаром, вливаем кефир и перемешиваем. Муку просеиваем и соединяем с содой, всыпаем частями, вливаем растительное масло.
Тесто очень хорошо перемешиваем венчиком, чтобы разбить все комки и сделать массу полностью однородной, гладкой. Тесто накрываем и оставляем на 10 – 15 минут.
Для начинки трем на крупной терке сосиски и сыр, смешиваем и по вкусу добавляем соль, перец и укроп.
Формируем пирожки с начинкой.
Обжариваем пирожки на сковороде с небольшим количеством растительного масла и на маленьком огне.
Подаем пышные пирожки с разными соусами. К примеру, сделайте соус из майонеза и горчицы или майонеза с укропом и чесноком.
Просто к чаю такие пирожки также отлично подходят.