Оригинальный рецепт, с помощью которого вы сделаете не только очень аппетитное и сытное, но и довольно необычное по оформлению и подаче блюдо: голубцы в кочане капусты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
капуста, 1 крупный, плотный и красивый кочан;
фарш, 450 г;
рис 80 г;
лук и сладкий перец по 1 шт;
соль, перец, специи, зелень.
Для приготовления соуса необходимо:
томатная паста, 2 – 3 ст.л;
вода. 500 мл;
масло растительное, 20 мл;
соль, 1 ч.л;
специи, перец;
чеснок, 2 – 3 зуб.
Процесс приготовления: У капусты отрезаем верхушку так, чтобы получилась крышечка.
Середину вырезаем аккуратно, чтобы из кочана получился плотный «горшочек», в который будем укладывать голубцы.
Смешиваем фарш с мелко резаным луком, сладким перцем, сваренным заранее рисом, солью, специями, зеленью, чесноком. Все очень хорошо перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие тефтели и укладываем их в кочан капусты.
Для соуса соединяем томатную пасту с тертым чесноком, солью, перцем, специями, водой, растительным маслом.
Капусту ставим в форму.
Выливаем соус в капусту, чтобы он покрывал тефтели, закрываем кочан «крышечкой».
Оборачиваем капусту смоченным пергаментом, затем сверху фольгой.
Запекаем при 200 градусах около 90 минут.
Вот такое необычное в подаче, но очень вкусное и сытное блюдо, можно приготовить просто на обед или ужин, а также удивить своих гостей.