Вкусно жарим печень с луком. Расскажем, как можно вкусно приготовить печень меньше чем за 10 минут.
Ингредиенты:
Растительное масло — 150 мл;
Лук — 500 г;
Соль — 1 ч.л.;
Печень говяжья — 1 кг;
Кумин — 1 ч.л.;
Паприка — 1 ч.л.;
Кориандр — 1/2 ч.л.
Готовим: В сковороду выливаем растительное масло и разогреваем. Нарезаем полукольцами лук и в сковороде обжариваем до мягкости. С печени удаляем пленку, прожилки, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем к мягкому луку в сковороду печень.
Посыпаем печень кумином, паприкой и кориандром, смешиваем и обжариваем. Не забываем посолить печень и лук. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим 5 минут. В результате получается сочная печень с луком.
Можно также нарезать дополнительно луковицу и смешать с укропом для гарнира к печени. Для любителей пикантной корочки, советуем до обжаривания, замариновать на 1 час нарезанную печень, в смеси 1 яйца и 1 ст. ложки крахмала. Затем достать кусочки печени и обжарить их в масле. Приятного аппетита!