Этот вкусный рецепт позволяет сделать запеченную рыбу похожей на подкопченную. Подавать ее можно как в виде горячего блюда, так и в качестве холодной закуски.
Продукты:
3 средних скумбрии (лучше замороженных);
3 луковицы
соевый соус;
2 столовые ложки сметаны;
2 чайные ложки горчицы;
2 чайные ложки хрена;
масло для смазывания формы.
Разрежьте рыбу на медальоны, лучше не размораживать её перед этим полностью. Лук нарежьте полукольцами. К сметане добавьте пару столовых ложек соевого соуса (можно заменить щепоткой соли), по две чайные ложки горчицы и хрена. Залейте рыбу маринадом, затем добавьте к ней лук и перемешайте. Накройте все пищевой пленкой и дайте блюду мариноваться хотя бы час. Противень или форму смажьте маслом. Выкладывайте сразу лук, а на него рыбу, сверху налейте оставшийся соус.
Запекайте рыбу при температуре 200 градусов около получаса. Подавайте блюдо с гарниром как основное, или в качестве закуски — вкусно и так, и так. Приятного аппетита!