Заявлением о том, что выпечка правит миром сейчас никого не удивишь. Это известный факт, который подтверждается колоссальной продажей хлебобулочных изделий по всему миру. В день покупают около миллиарда продуктов из хлеба.
Конечно, любовь к выпечке зарождалась в умах людей с древности. Например, фанатами пирогов были египтяне. Фараоны клали в свои гробницы различные хлебобулочные изделия, чтобы унести их с собой на небеса.
В Древней Греции придумали нечто схожее с Ромовой бабой. Знать тоже любила макать сладкий хлеб в алкоголь. Также многие жрецы приносили в жертву богам ничто иное, как пироги и плюшки. Считалось, что так можно лучше всего задобрить высшие силы. Мы представляем вам необычный рецепт выпечки — косички с колбасой.
Ингредиенты для сдобных косичек с колбасой:
молоко — 300 мл;
колбаса — 200 г;
соль — ½ ч. л.;
сыр — 150 г;
сахар — ст. л.;
паприка — ст. л.;
дрожжи — ч. л.;
сливочное масло — 60 г;
мука — 450 г;
растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление сдобных косичек с колбасой: В теплое молоко высыпаем сахарный песок, соль и дрожжи. Смешиваем сыпучие компоненты с молоком, просеиваем в пару этапов муку. Замешиваем эластичное и податливое тесто при помощи растительного масла.
Оставляем тесто в тепле под пленкой на 40 минут. Затем раскатываем колобок в большой пласт толщиной не более 2 мм. Лепешку обильно смазываем теплым сливочным маслом.
Измельчаем на средних зубцах терки сыр, колбасу нарезаем на небольшие брусочки. Посыпаем пласт теста паприкой, равномерно распределяем по поверхности сырную стружку и колбасу.
Полученный пласт надо сложить с одного конца к середине, прикрыть сложенную часть вторым концом. Нарезаем полученный вытянутый прямоугольник на аналогичные прямоугольники, с меньшей стороной в 5 см.
Разрезаем все прямоугольники посередине, не доходя до конца.
Скручиваем две части одного прямоугольника в косички и соединяем у свободных концов.
Выкладываем косички на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем сдобу при 180 градусах полчаса.
Можно смазать желтком косички перед выпечкой. Так блюдо получит красивую золотистую корочку.