Блины являются одним из самых древних видов выпечки, известных историкам. Как утверждают специалисты, первые упоминания о готовке блинчиков появились более 10.000 лет назад. До сих пор этот вид выпечки остается любимым среди людей. Не удивительно, что в далекие времена уже умели делать блины. Рецепт этого блюда не особо сложный, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты для блинов:
мука — стакан;
лимонный сок — ч. л.;
кефир — стакан;
растительное масло — ст. л.;
молоко — стакан;
сода — ч. л.;
яйца куриные — шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
сахар — ст. л.
Приготовление блинов: Заранее подогреваем молоко до 60 градусов, кефир следует использовать комнатной температуры. В миске смешиваем сыпучие продукты — муку, соль, сахарный песок и соду. Выливаем в смесь кефир, перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем к тесту лимонный сок, чтобы окончательно погасить соду. Далее выливаем молоко и подсолнечное масло, продолжаем смешивать продукты.
На сковороду с добавлением капли растительного масла выливаем половник с тестом. Дожидаемся, когда подрумянится одна сторона и переворачиваем блин на другую сторону. Жарим около минуты со второй стороны.
В итоге мы сделали классические блинчики, которые точно быстро съест ваша семья. Рекомендуем дополнять блюдо вареньем, сметаной или сгущенным молоком.