В интернете сейчас набирают популярность рецепты японских оладий. Азиатский рецепт довольно сложный, ибо сочетает в себе много разных ингредиентов, которые нужно определенным образом взбить и перемешать.
В каждой стране есть собственный традиционный способ приготовления оладий. Помимо азиатов, в данном деле преуспели европейцы. Есть много разнообразных рецептов оладий из Англии, Франции и Италии. На Западе такую выпечку принято называть панкейками.
Сегодня мы не будем углубляться в тонкости приготовления европейских или азиатских панкейков, сделаем пышные яблочные оладьи.
Ингредиенты для яблочных оладий:
яблоко — шт.;
разрыхлитель — ½ ч. л.;
яйцо — шт.;
мука — 140 г;
сахар — 2 ст. л.;
греческий йогурт — 150 г;
соль — щепотка.
Приготовление яблочных оладий: Яблоко нужно очистить от кожуры и измельчить на крупных зубчиках терки. В миску разбить яйцо, смешать с сахаром и взбить до растворения песчинок.
К яичной смеси добавляем щепотку соли, яблочную массу и греческий йогурт, смешиваем компоненты. В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем сыпучие продукты в яично-яблочную смесь.
Необходимо лопаткой замешать тесто для оладий. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем ложкой порции теста. Обжариваем оладьи на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.
Вы можете попробовать приготовить оладьи с грушей, получается тоже вкусно. Этот рецепт хорошо подходит для неторопливого и спокойного завтрака или перекуса.