Многим кажется, что огурцы почти полностью состоят из воды. Нельзя сказать, что это мнение ошибочное. Огурцы состоят из жидкости на 97%. Остальные 3% в данном овоще занимают полезные вещества. Например, огурец имеет в своем составе калий, цинк, магний и йод.
Важной составляющей огурца считается клетчатка. Она необходима организму для того, чтобы пищеварение работало правильно. Поэтому нельзя недооценивать важность огурцов в своем рационе. Мы расскажем о том, как можно приготовить вкусные закусочные огурцы.
Ингредиенты для закусочных огурцов:
огурцы — кг;
черный молотый перец — ½ ч. л.;
соль — ст. л.;
чеснок — 7 зубчиков;
сахар — 40 г;
сок лимона — 40 мл;
растительное масло — 40 г.
Приготовление закусочных огурцов: Помытые огурцы нужно нарезать на крупные дольки, аналогично измельчаем зубчики чеснока. В сотейнике соединяем огурцы и чеснок. Посыпаем компоненты солью, черным молотым перцем и сахаром.
В огуречную смесь выливаем лимонный сок и растительное масло. Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем в тепле на 4 часа.
После того как огурцы настоятся при комнатной температуре, их нужно убрать в холодильник.
Холодные огурцы, смешанные с чесноком и специями, дадут весьма интересный вкус. Их можно подавать как отдельное блюдо или соединять в салате с другими овощами.