В средние века тортом считался любой хлеб, обжаренный с двух сторон. Народы, освоившие выпечку, в праздничные дни пропитывали такие торты медом из-за неимения сахара. О кремах, ярусах, декорах им не приходилось мечтать. С тех пор кондитерское дело пережило многое, сегодня торт – это замысловатый десерт с несколькими начинками, пропиткой и праздничным декором.
Многие уверены, что лучшие торты – это приготовленные своими собственными руками. В данном рецепте можно узнать, как в домашних условиях приготовить простой торт.
Ингредиенты для бисквита:
Сахар – 150 г;
Ванильный сахар – 8 г;
Масло – 80 мл;
Апельсиновый сок – 90 мл;
Мука – 200 г;
Разрыхлитель – 15 г;
Яйца – 3 штуки.
Ингредиенты для крема:
Сахар – 2 ст. л.;
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
Апельсиновый сок – 250 мл.
Приготовление апельсинового торта: Взбалтываем яйца вместе с щепоткой соли и сахаром. В смесь добавляем масло, апельсиновый сок и ванильный сахар, перемешиваем с помощью венчика. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем их к смеси. Смешиваем компоненты до полного соединения.
В форму для запекания выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку на 30–35 минут при 180 градусах.
После выпекания даем остыть и разрезаем пополам.
В сотейнике смешиваем сахар, кукурузный крахмал и апельсиновый сок, тщательно перемешиваем.
Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, доводим до кремообразного состояния.
После этого крем выливаем на нижний слой и распределяем его, накрываем сверху второй частью.
Домашний торт готовится очень просто и не занимает много времени. При желании сверху его можно посыпать сахарной пудрой.