Все, кто пробуют этот пирог, всегда просят рецепт. Попробуйте и Вы приготовить такой вкусный пирог-пиццу на завтрак.
Для теста:
️(1 столовая ложка) 20 граммов сахара
(полпачки) 5 граммов быстрых дрожжей
(1 стакан) 200 мл теплого молока
1 яйцо
(3 столовые ложки) 25 мл оливкового масла
(1 чайная ложка) 8 грамм соли
(3 стакана) 360 г муки.
Для начинки:
1 луковица
2 зеленых перца
1 красный перец болгарский
(1 чайная ложка) 2 грамма соли
(1 чайная ложка) 2 грамма черного перца
(1 чайная ложка) 2 грамма мяты
(2 чайные ложки) 4 грамма красного перца
250 г говяжьего фарша
(1 столовая ложка) 20 граммов сливочного масла.
Еще:
120 г сыра чеддер (моцарелла)
1 яичный желток.
Приготовление:
Соединяем сахар, дрожжи и молоко. Перемешиваем и сразу же добавляем яйцо, масло и соль.
Затем всыпаем муку.
Замешиваем тесто, перекладываем его в чашу и накрываем пищевой пленкой. Оставляем отдыхать на 30 минут
Готовим начинку:
Через мясорубку пропускаем лук и болгарский перец. Затем соединяем и отжимаем сок. Сок далее не используем.
Добавляем соль, перец, красный перец, мяту. Затем добавляем фарш и масло.
Вымешиваем начинку. Формируем шар из фарша.
Стол посыпаем мукой и выкладываем отдохнувшее тесто. Раскатываем тесто и выкладываем внутрь начинку.
Собираем тесто кверху ии затем прижимаем руками, формируя лепешку.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирог, промазывая его сверху яйцом.
Затем сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 20 минут при 180 ° C