Итальянские пироги всегда славились своим изысканным вкусом. Считается, что именно в Италии, а точнее в бывшей Римской Империи, впервые начали готовить выпечку. Перенимая опыт предков, итальянцы стали разрабатывать более вкусные рецепты выпечки и постепенно пришли и идеальным пирогам.
Позднее идея выпечки распространилась во всей Европе. В особенности искусно переняли рецепты выпечки во Франции. Однако, другие страны тоже смогли научиться традиционным рецептам, которые остаются культовыми до сих пор. Сейчас итальянская выпечка известна во всем мире. Приготовим простой итальянский пирог за 15 минут.
Ингредиенты для теста итальянского пирога:
Сливочное масло — 70 г;
Сахар — 70 г;
Яйцо — 2 шт.;
Сметана — 130 г;
Мука — 150 г;
Разрыхлитель — ч.л.;
Ванильный сахар — 5 г;
Ингредиенты для начинки:
Грецкие орехи — 100 г;
Сахар — 70 г;
Сливочное масло — 30 г.
Приготовление итальянского пирога: Взбиваем до побеления миксером сливочное масло, высыпаем к нему сахарный песок. Продолжаем взбивать масло с сахаром до растворения песчинок. К маслу разбиваем яйца, продолжаем взбивать смесь до однородности. Добавляем в смесь сметану и тщательно перемешиваем лопаткой.
Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и ванильный сахар, замешиваем густое тесто. Для начинки дробим в крошку орехи, смешиваем с сахаром и растопленным сливочным маслом.
½ часть теста выкладываем на поверхность формы для выпечки. Кладем ½ часть начинки на тесто, заливаем ее остатками теста.
Выкладываем на верхушку остатки начинки.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут.
В результате мы имеем вкусный пышный пирог с ореховой начинкой. Отличный вариант пирога для людей, уставших от обычных ягодных и фруктовых наполнений.