Рыба по-Еврейски: так вы еще не готовили. Попробуйте приготовить, это так вкусно, что словами не описать.
Ингредиенты:
растительное масло — 2 ст.л.;
сливочное масло — 50 г;
лук репчатый — 400 г;
сода — на кончике ч.л.;
филе рыбы — 600 г;
соль — по вкусу;
сметана — 4 ст.л.
Готовим: Очищаем рыбу от костей, внутренностей, головы и хвоста. Делим филе на небольшие кусочки, солим, посыпаем по вкусу черным молотым перцем и приправой для рыбы. В сковороде разогреваем растительное и растапливаем сливочное масла. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук, выкладываем в сковороду. Обжариваем лук до прозрачности и золотистого цвета.
К луку высыпаем соду, тщательно перемешиваем. Превращаем лук в кашицу, выкладываем в луковое пюре рыбу. На минимальном нагреве обжариваем рыбу под крышкой 10 минут. Переворачиваем филе на вторую сторону, вливаем к рыбе сметану. Можно заменить сметану сливками. По желанию рыбу посыпаем измельченным укропом или петрушкой. Накрываем крышкой и продолжаем готовить 15 минут.
Подавать жареную рыбу рекомендуем с картофельным пюре и маринованными овощами. Можно использовать для готовки минтай или хек. Приятного аппетита!