Очень классический как и Селедка под шубой»)В этом посте предложу свой вариант данного салата, сразу уточню-порция большая, можете сделать вдвое меньше порцию.
Для салата:
– 360 гр очищенной сайры в собственном соку;
– 300 гр очищенной, отварного картофеля;
– 250 гр очищенной и отварной моркови;
– 75 гр зеленого лука;
– 4 яйца категории С0 (или 150 гр белка и 70 гр желтка);
– 100 гр сыра;
– 310-320 гр майонеза.
ГОТОВИМ: Картофель, морковь, яйца промыть и отварить.Остудить и отчистить.Сайру отчистить от костей, мелко порубить ножом и размять вилкой.Охлажденный картофель и морковь натереть на мелкой терке.Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкой терке.Подобную процедуру проделать и с сыром.Мелко нарезать зеленый лук.
⠀⠀
Сборка:
Салат укладываем слоями:
180 гр сайры+40 гр майонеза
300 гр картофеля+40 гр майонеза
250 гр моркови+40 гр майонеза
40 гр зеленого лука+30 гр майонеза
180 гр сайры+40 гр майонеза
150 гр белка+40 гр майонеза
100 гр сыра+40 гр майонеза+
35 гр зеленого лука+70 гр желтка.
Не пугайтесь количества майонеза, получается очень тонкий слой между основными ингредиентами.Сформировать салат можно как в кольце, так и просто на сервировочном блюде.