Гранаты – просто кладезь витаминов. Особенно они полезны осенью, когда нам так не хватает тепла и солнца. Но как же выбрать максимально спелый и сладкий фрукт? Ведь никто не хочет принести домой жуткую кислятину. Ориентироваться на советы продавцов на рынке – затея не из лучших. У продавца цель одна – продать вам свой товар. А какого он будет качества – дело десятое. Даже если в качестве образца на витрине лежит разрезанный гранат «на пробу» не факт, что все остальные такие же вкусные и спелые. Поэтому при выборе фрукта надеяться надо только на себя. И эти советы по выбору гранатов вам помогут не нарваться на некачественный товар.
Определить спелость граната можно по нескольким признакам. Они перед вами: При выборе граната нужно первым делом смотреть на его кончик. Цветочек на конце должен быть раскрыт и отличаться по цвету. У спелого граната он более светлый или желтоватый. Если же кожура и цветочек одного цвета, фрукт не дозрел. Цветочек у спелого граната обязательно должен быть сухим. Это самый главный показатель его зрелости. При выборе нужно ориентироваться на вес плода. Из двух гранатов одинакового размера стоит выбирать тот, что тяжелее. Перед покупкой необходимо взять гранат в руки и слегка помять его пальцами со всех сторон. Если хотя бы в одном месте под кожурой гранат окажется мягким, то этот фрукт окажется гнилой.
На цвет кожуры ориентироваться не стоит: у разных сортов цвет можно значительно отличатся. А вот на ее целостность стоит обратить пристальное внимание. Не должно быть трещин, вмятин и пятен. У спелого плода кожура будет тонкая, но не сухая. Она блестящая и плотно обтягивает фрукт и зерна внутри. Пустоты под кожицей не допускаются.
Определить спелость граната можно и по звуку. Необходимо постучать по выбранному плоду. Глухой звук говорит о том, что он не дозрел или, наоборот, перезрел и начал засыхать внутри. Сочный и качественный гранат издаст звонкий звук при постукивании. Так же можно слегка сжать гранат в руках. Если при сжатии послышится легкое потрескивание, перед вами спелый и сочный плод.
Не стоит пробовать разрезанные гранаты на рынке. Во-первых, продавец умеет выбрать для рекламы самый качественный фрукт. Остальные могут оказаться хуже. А во-вторых, можно запросто отравиться. Ведь его трогали грязными руками. Да и в течение дня на него оседает немало микробов, пыли и пр. Всего вам доброго!