Если вы не хотите возиться долго с тестом, духовкой, потом большим количеством посуды, предлагаю воспользоваться моим рецептом – быстрый пирог на сковороде с яблоком. Все делается быстро и просто, а получается очень вкусно. Тем более, из минимума продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйцо, 1 шт;
яблоко, 1 шт;
мука, 150 г;
молоко, 140 г;
масло растительное, 60 мл;
разрыхлитель, 8 г;
ванилин по вкусу;
яблочный уксус, 1 ч.л;
сахар, 3 ст.л с горкой.
Яблоко очищаем и режем на кружочки по 5 – 7 мм толщиной. При помощи стопки выдавливаем середину с семенами. Сковороду смазываем маслом и немного посыпаем сахаром. Яблочные кружочки укладываем на сковороду. Яйцо смешиваем с ванильным сахаром, сахаром и щепоткой соли.
Взбиваем яичную массу миксером до пышности, вливаем растительное масло и перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Муку соединяем просеиваем, частями всыпаем в массу и хорошо перемешиваем до однородности. Всыпаем разрыхлитель и вливаем уксус, перемешиваем.
Тесто должно быть такой консистенции, как для блинов. Выливаем тесто на яблоки. Ставим сковороду на небольшой огонь и жарим 10 – 20 минут до румяности. Переворачиваем пирог при помощи тарелки на другую сторону и допекаем 5 минут.
Выкладываем пирог на блюдо, остужаем и посыпаем сахарной пудрой или смешиваем пудру с корицей. Можно еще полить медом или взбить сметану или сливки с сахарной пудрой и выложить крем на пирог.