Выпечка является одним из источников дофамина в теле человека. Приготовление хлеба и других изделий из муки — это искусство, которое оценивают пекари и кондитеры.
Однако для многих мука считается вредным продуктом, вызывающим заболевания кишечника и желудка. К сожалению, ученые доказывают, что мучные изделия приводят зачастую к неприятным последствиям для организма. Из-за сидячего образа жизни, малой подвижности выпечка приводит к набору лишних килограмм.
Давайте научимся готовить вкусные блюда без большого количества муки. У нас есть алгоритм готовки вкусных оладий без муки.
Ингредиенты для оладий на кефире:
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
кефир — 250 мл;
манная крупа — 250 г;
сода — ч. л.
Приготовление оладий на кефире: Смешиваем в миске яйца, сахарный песок и соль. Хорошо перемешиваем ингредиенты до полного растворения гранул в яйцах. Далее добавляем к яичной смеси кефир, интегрируем в массу венчиком. Высыпаем в кефирную смесь манную крупу, замешиваем тесто.
Высыпаем в тесто соду, перемешиваем. Убираем тесто под пленку, в теплое место на полчаса. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Разогреваем растительное масло на сковороде, оно должно покрывать все дно. Выдавливаем из мешка тесто порциями, обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Без муки получаются полноценные вкусные оладьи. Если не хотите готовить на растительном масле, используйте сливочное.