С помощью этого рецепта вы сделаете настолько нежную и аппетитную шарлотку, что вы точно удивитесь: яблочные дольки превращаются в прослойку теста, что делает текстуру пирога очень приятной.
Ингредиенты:
яблоки, 5 шт;
яйца, 2 шт;
молоко, 100 мл;
масло сливочное, 30 г;
сахар, 50 – 80 г;
соль щепотка;
ванилин;
цедра лимонная по вкусу;
лимонный сок, 2 ч.л;
разрыхлитель, 1 ч.л;
пудра сахарная.
Яйца взбиваем с щепоткой соли и когда масса увеличится, всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем до пышности и белого цвета. Вливаем молоко комнатной температуры, растопленное и охлажденное сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок, взбиваем.
Муку просеиваем и всыпаем в массу и взбиваем тесто. Густота будет как для блинов. Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками, поливаем лимонным соком и смешиваем с тестом. Параллельно всыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем.
Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах. В зависимости от особенностей вашей духовки, процесс может занимать от 40 до 60 минут.
Настолько нежная, приятная по текстуре и ароматная шарлотка, у вас еще не получалась. Просто попробуйте ее сделать и рецепт останется у вас навсегда.