Румяная, ароматная, с хрустящей сахарной корочкой — любимая с детства плюшка! Рецепт простой и потрясающий на вкус! В отдельную чашу просейте муку и смешайте с дрожжами, солью и сахаром. В тёплое молоко добавьте мягкое сливочное масло, яйцо и взбейте венчиком. Жидкие ингредиенты влейте в мучную смесь и замесите эластичное тесто, не липнующее к рукам.
Уберите тесто в тепло на 2 часа. Готовое тесто обомните и нарежьте на 10 равных кусочков. Каждый кусочек скатайте в шарик. Затем пальцами, смазав растительным маслом, растяните в тонкую лепешку. Смажьте лепёшку маслом, посыпьте сахаром. Сверните лепёшку рулетом, затем сверните рулет пополам и соедините края.
Разрежьте заготовку с противоположной от соединения стороны, делая надрез не до конца. Разверните срезом вверх и осторожно расправьте. Плюшки переложите на противень на расстоянии друг от друга. Оставьте на расстойку на 15 минут. Выпекайте при 190° 25 — 30 минут. Оринтируйтесь по своей духовке.
Продукты которые нам потребуются:
• Мука 500 гр.
• Дрожжи сухие 8 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 280 гр.
• Сахар 1,5 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
Начинка:
• Растительное масло 30 мл.
• Сахар 60 гр.
Всего вам доброго!