Совсем скоро начнется сезон тыквы, поэтому самое время вспомнить про проверенные рецепты ее приготовления. Признаюсь, я не люблю тыкву. Очень не люблю. Но так как она полезная, осенью я готовлю из нее разные блюда. Сегодня я расскажу вам о не совсем традиционном способе приготовления этого овоща — на сковороде.
Нам будут нужны такие продукты:
«Королева блюда» — тыква (500 гр);
Молоко около 100 мл;
Пол чайной ложки ванильного сахара;
Две ст.л. сметаны (я беру 15% жирность);
Пара яиц;
Две ст.л. растительного масла.
Начинаем с моей самой не любимой части — очищения и нарезания тыквы. Нарезать ее нужно на маленькие кусочки. Можно постараться сделать аккуратные квадратики, но я настолько не заморачиваюсь.
На сковороде растапливаем кусочек масла и на большом огне обжариваем помешивая тыкву 3-4 минуты.
Выливаем к ней молоко, накрываем крышкой, температуру уменьшаем до минимума и готовим тыкву таким образом до тех пор пока она не станет мягкой. Возможно вам надо будет долить немного молока в процессе приготовления.
Затем смешиваем яйца, сметану, ванильку и щепотку соли. Взбиваем немного. Затем выливаем массу в тыкву и готовим еще минут 5. Попробуйте тыкву. Если вам попалась не очень сладкая, то добавьте немного сахара. Подержите на плите еще пару минут и можно наслаждаться необычным десертом из тыквы.