Заготовка вишни на зиму может быть простой и удобной, если знать все тонкости процесса. Для этого метода не нужны ни сахар, ни стерилизация, ни сложные приготовления. Попробуйте, следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом зимой.
Вымойте банки и заполните их вишней до краев. Кастрюлю большую кипятите с водой, чтобы банки залить. Залейте кипяток до краев каждой банки и сразу накройте их крышками.
Прогревание: Накройте банки теплым пледом и оставьте на 20-30 минут. Это обеспечит хорошее прогревание вишни.
Слив воды: После того как банки остынут, наденьте крышку-сито или используйте пластиковую крышку с проделанными отверстиями. Слейте воду из каждой банки обратно в кастрюлю.
Вторичное кипячение: Добавьте в кастрюлю 100 мл воды и доведите до кипения.
Добавление лимонной кислоты: В каждую банку с вишней добавьте по половине ложки чайной кислоты лимонной. Закройте банки крышками и закрутите с помощью специального приспособления.
Окончательное прогревание: Переверните банки вверх дном и снова накройте пледом. Через 24 часа они будут достаточно хорошо прогреты и их можно будет убрать на хранение до зимы.