Чебуреки получаются настолько воздушными и вкусными, что вы точно возьмете на заметку этот рецепт.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
мука, 3.5 стакана;
яйцо, 1 шт;
вода, 1 стакан;
масло сливочное, 100 г;
свинина, 500 г;
лук, 2 шт;
соль и перец.
Процесс приготовления: Растапливаем сливочное масло, охлаждаем и смешиваем с яйцом. Веничком взбиваем массу до однородности. Муку просеиваем и смешиваем с солью, добавляем кипяток и перемешиваем массу. Вливаем яично-масляную массу и вымешиваем. Вымешиваем тесто, накрываем его и оставляем полежать 30 – 40 минут.
Готовим фарш из свинины, смешиваем с измельченным луком, солью и перцем, специями по вашему вкусу, рубленой зеленью. Тесто делим на кусочки и каждый раскатываем в лепешку. Выкладываем на одну сторону лепешки фарш, накрываем второй стороной теста и защипываем края.
Разогреваем растительное масло и обжариваем чебуреки, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла. Готовятся чебуреки быстро и просто, а тесто вы можете использовать и для других начинок, просто получатся хрустящие пирожки.