Этим блюдом вы вкусно накормите вашу семью. Открытые пельмени получаются сочными и сытными. Начнем. Приготовим тесто. Оно будет у нас заварным. В миску насыпать муку и положить соль. Смешать и добавить крутой кипяток. Сразу начать замешивать тесто. Добавить масло и продолжать замешивать тесто. Получится довольно плотное тесто.
Приготовим начинку. В миску положите мясной фарш, добавьте к нему мелко нарезанные зелёный лук и петрушку. Также на терке натрите один маленький или пол большого кабачка. Посолите и поперчите фарш и хорошенько смешайте все ингредиенты. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте его на кубики.
На каждый положите столовую ложку начинки и защипните тесто с боков. Переложите их на горячую сковороду с маслом и поджарьте. Как только низ немного поджарится, наливаем воды до середины пельмешек. Накрываем крышкой и готовим 15 минут. Вот и все. Сытный обед для вашей семьи уже готов.
Подробнее о приготовлении этого блюда вы можете узнать в видео, где все подробно показано. Смотрите видео ниже: