Ukr Story

Ролик хозяйкам на заметку. Вы много жарите, и нагар остается на любимой сковородке? а так хочется иметь чистую и блестящую посуду.

Это видео расскажет, как за 5 минут сделать из закопчённой, черной сковородки, блестящую и красивую. Способ очень прост. Сначала греем сковороду, до того момента, пока она не перестанет дымиться, потом опускаем в любую емкость с холодной водой, вынимаем и быстро, легко очищаем любым, обычным скребком.

Все готово, можно наслаждаться потрясающе чистой сковородой. Теперь нагар не страшен. Красота.

Трудно поверить, но килограмм какой-то петрушки или кинзы может выйти в пару тысяч, просто посмотрите на зимний ценник и посчитайте сами! У меня нет таких лишних денег, а зелень нужно есть побольше. Поэтому запасаем ее с осени, с собственного огорода.

Она хранится месяцами, при ней все витаминки, все ароматы, все полезные вещества. Зелень в меню это не просто украшение рациона, это поддержка здоровья, это борьба с больными клетками, с лишним весом… Да что рассказывать, давайте уже заготавливать.

Нужны стеклянные банки и крышки, обязательно нужно их стерилизовать.
Затем промывают зелень укропа в большом количестве воды, тщательно ее высушивают и набивают в банки.
Закатывают крышками и ставят в холодильник.

Укроп будет храниться долго. Мы используем укропный сок, когда болят почки, а еще в зелени много кальция. Если почаще ее добавлять в любые блюда, у детей будет здоровый рост костей и крепкие зубки. Он очень хорошо влияет на женское здоровье, а уж про укропную водичку для младенцев и рассказывать не надо.

Этот рецепт использовали агрономы во времена тотального дефицита и всеобщего подорожания. Он помогает привести в чувство даже тянущуюся слабую рассаду. Компоненты для него легко достать, а цена всегда оказывается невысокой, зато результат стабильный: растения на глазах начинают крепнуть и цепляться за жизнь.

Понадобится:

таблетка аспирина;
любой микробиологический препарат, у меня был Байкал М1
3 таблетки аспирина нужно развести в стакане кипятка и дать остыть. Аспирин содержится во всех частях растений, это естественное для рассады вещество, оно усилит рост и заставит формировать новые листья и корни.

После остывания аспирин переливают в двухлитровую банку, доливают прохладной воды и добавляют ложку эм-препарата. В таком сочетании полив улучшит структуру почвы, активирует естественную микрофлору.

Спустя пару недель от дня пикировки рассаду поливают и опрыскивают по листьям этой смесью. Повторяют через 10 дней. Дольше состав храниться не будет, так что не нужно беречь остатки, лучше полейте этой смесью комнатные цветы.

Крепкая и здоровая рассада видится в фантазиях каждому огороднику, но на практике везет не всегда. Порой при самом заботливом уходе она все равно тянется, а потом ложится — и важно не доводить ее до этого фатального исхода.

Но порой не помогают ни подкормки, ни дополнительный свет, дело в чем-то другом?

Оказывается, в иммунитете. Если правильно обработать ее еще до пикировки, она гораздо лучше приспосабливается к внешним условиям.

Первую обработку нужно провести аспирином. Салицилаты в составе — дружественное растению вещество, которое вырабатывается и в самой зелени любого вида. После подкормки (всего одна таблетка на литровую банку) ростки перестанут тянуться, нарастят разветвленные корешки. А всего-то ложечка раствора под каждый корень! Излишки можно хранить, но стоит ли? Лучше полить комнатные растения, они только спасибо скажут.

Вторая обработка делается перекисью. Это не подкормка в прямом смысле слова, но атомарный кислород обезвредит почву и разрыхлит ее, улучшая доступ кислорода. Нужно всего две ложки перекиси на литровую банку, и снова поливаем по чайной ложечке под корень.

Недорогой биостимулятор циркон появляется весной во всех хозяйственных отделах. Капля на литр, размешать, пока жидкость не запенится. И по тому же принципу: ложечка на каждый росток.

Вот эти три действия, которые не займут много времени, помогут рассаде подняться крепкой и активной, без покупки дорогой подсветки.

А подкормка эта прижилась на моем огороде несколько лет назад, когда теща насмотрелась каких-то роликов в интернете и начала фанатеть от соды. Мы с женой только хихикали, пусть мама развлекается, пока к нам не лезет. Когда она решила подкормить содой огурцы, мы опять посмеялись, ну что там, в этом порошке, полезного?

Оказывается, достаточно пользы, чтобы огурцы росли и зеленели, а плодоносить они начали, как бешеные.

Теща завела отдельную грядку для опытов и вскоре вывела железную закономерность. Для того, чтобы подкормка полностью проявила себя, проводить ее лучше всего трижды за лето.

Первая обработка нужна, когда молодые растения пересадили в грунт, они там принялись в рост, вот через пару недель после пересадки сода их и поддержит.
Спустя две недели по посадкам проходятся еще раз, чтоб огурцы не формировали пустоцветов, а молоденькие завязи не осыпались раньше времени.
В третий раз вносят соду во время плодоношения, чтобы продлить этот период и укрепить уставшие растения. Благодаря соде перестанут желтеть листья, а сформировавшиеся завязи вызреют полностью.

Раствор готовится очень просто: 4 ложки зачерпывают из пачки соды и перекладывают в ведро воды. Этот раствор используется для обычного полива в первые два раза.

Третья подкормка требует дополнительно к соде, которую сокращают на четверть, еще 3-4 капли йода. Размешав компоненты в воде, поливают огурцы по влажному грунту.

Поначалу все мы такие, за органику и естественное земледелие. В первый год оно даже работает, но потом земля начинает уставать. Органические удобрения должны еще разложиться в грунте, а растения хотят есть сразу после посадки, вот и желтеют у них листья. А потом начинают опадать завязи, любая инфекция липнет к ним, словно сглазили.

Но поддержка огурцов — не обязательно залить все едкими нитратами, нужно просто подойти к делу с умом и не стесняться просить совета. Я когда-то не постеснялась, угостила пирогами соседку, что торговала собственным урожаем возле метро.

Огурцы у вас не переводятся, ну подскажите! Я же не буду соперницей, и покупательницей не буду все равно. Хитрая баб-Маня долго отбрехивалась, но за несколько лет мы сдружились, она открыла мне свою тайну.

Удивительно, но старушка оказалась не ведьмой с тайным шепотком, а бывшей учительницей биологии. Расписала мне, как растения развиваются, когда у них в чем нужда. И на что обращать внимание. После ее лекции стало очевидно, что без дополнительных подкормок не обойтись. Причем желательны такие, чтоб легко и быстро усвоились.

Она сама использует медовую воду: оказывается, растениям тоже нужны глюкоза и фруктоза, не обязательно их синтезировать, можно усвоить готовые. А все культуры типа бахчевых вообще сладкоежки. Вот и радуются медовой водичке, после первого же полива листья наливаются зеленью и становятся упругими. Это даже удивительно, что раствор готовится из одного-единственного компонента. Но в нем такое количество пользы для растений, так много микроэлементов, что одна чайная ложечка восполнит любой дефицит.

Ускоряется рост рассады и побегов;
Количество завязей увеличивается, они перестают засыхать;
Плоды вызревают крупными и правильной формы;
Усиливается стойкость к болезням и инфекциям.
Готовится подкормка из чайной ложки меда на двухлитровую банку. Мед тщательно размешивают и выливают по стакану раствора под каждое растение.

Этой же водичкой можно привлечь пчелок-опылителей, если опрыскать соцветия огурцов и других растений. Первые завязи появятся моментально. Капли, попавшие на листья, станут подкормкой по листу, она тоже отлично усваивается.

Это не шутка, они становятся очень вкусными, чем дольше стоят, тем насыщеннее вкус. Да, в рассоле очищенные яйца даже при комнатной температуре остаются свежими недели две, а уж в холодильнике и пару месяцев можно держать.

Кто бы раньше знал, сколько сил бы можно было сберечь.

Рассол готовится проще некуда: в литр кипятка ложка соли с горкой. 30 граммов, если просят вес.

В чистую сухую баночку укладываю яйца, заливаю рассолом и закрываю крышкой. Яйца становятся плотнее:ведь соленый раствор вытягивает из них лишнюю влагу. При этом вкус становится куда интереснее и насыщеннее. Они намного приятнее свежих, которые только что отварили. Но я их готовлю не ради вкуса, а ради экономии времени. Яйца под рукой всегда, хоть в салат, хоть в гречневую кашу. Удобно.

Грибы маслята мы дома не то, что любим. Просто растут они близко, собирать можно ведрами. Этот сопливый грибочек вкусно пожарить с картошкой, проще простого пустить на грибную икру. Так что собираем помногу.

Бабушки учили меня: сперва ты их вымочи как следует, потом каждый почисти, срежь червивые места и сними со шляпки пленку. Вот я и сидела над грибами с раннего детства, после леса еще и чистить до ночи. Бабушки-то устали.

А потом подружки начали ворчать: договаривались же вечером погулять, а я где?

Так с грибами, — говорю, — чистила до ночи.
Зачем? — поразились девчонки.
Ну пленку же надо снять, она сопливая.
Они посмеялись, рассказали: вымачиваешь, как обычно, грибы. А потом жесткой губкой одним движением проходишься по шляпке, убираешь с нее грязь и слизь. Не надо сдирать пленку, она вообще ни на что не влияет. А потом дать полминуты покипеть — и слить воду с остатками грязи и пены. Вот и готовы грибочки.

Да знаем мы, — отмахнулись бабушки, когда я рассказала им новый способ. Просто хотели, чтоб ты дома сидела, а не с подружками болталась, так нам за тебя спокойнее. Вот же хитрые!

Темп работы на кухне не всегда позволяет идеально намыть руки после каждого действия. То ложка понадобится, то пакетик со специями. Наспех протертые руки оставляют жирные следы на ручках и дверцах, и вот пожалуйста: туда уже липнут пылинки-соринки. И это у меня еще собаки в доме нет, иначе и шерстинки бы летели.

Грязь меня бесит, приходилось перетирать все поверхности по три раза в день. Я-то приспособилась все делать аккуратно, но переучивать мужа, свекровь и детей — себе дороже, лучше помыть.

Так и валилась к концу дня от усталости, пока не подсмотрела нужный секрет в статье на курсах китайского.

Оказывается, девушки берут спиртовую сорокаградусную настойку (у нас все знают спиртовой раствор крепостью 40 градусов, в любом продуктовом есть)

На 30 миллилитров добавляют половину, то есть, 15 миллилитров жидкого мыла или фейри. В рецепте предлагали растворить обмылки, но для меня это слишком. Итак, смешали и размазали тонким слоем по поверхности шкафчиков.

Теперь нужно 10 минут подождать, пока просохнет и влажной тряпкой стереть. Не смывать, просто стереть. На застарелых пятнах хорошо работает подогретый раствор. Ну и все, после такой обработки шкафчики остаются чистыми.

Понимаю, что звучит смешно, но я и вправду пользовалась теркой, как меня мама научила, а ту бабушка. Но наша простая помощница не так уж проста. Если какая-то сторона не используется — это не значит, что она не нужна. Вы просто не умеете ею готовить!

А самая частая ошибка — неправильно держать терочку. Ее нужно класть горизонтально, а не ставить. Таким образом она становится самой в себе емкостью для натертых продуктов, их легко переложить в миску. Не нужно давить теркой на тарелку. Ах, сообразить бы раньше, я их столько раздавила!

Сторона со средними зубчиками — самая нужная. Хоть морковку натереть для обжарки, хоть сыр для посыпки. А некоторые обтягивают пленкой — и трут чеснок. Он сразу собирается на полиэтилен, не пачкая металл. Терка не впитывает запах чесночного сока, ее не приходится мыть.

Сторона пробитых дырочек самая опасная, вся колючая, как еж. Ну для чего она?

Оказывается, у нее приличный функционал.

ободрать чешую с рыбы;
содрать цедру с лимона;
растереть овощи для сока;
если пригорела выпечка, такой теркой снимают почерневший слой, как наждаком.
Сторона с крупными дырочками — просто супер.

Петрушку можно почистить, сами попробуйте! Продернуть стебель сквозь отверстие — и вот уже листики отдельно, палки отдельно. Не нужно ощипывать, разбирать, справитесь одним движением.

Сторона с двумя прорезями — для слайсов. Это сейчас есть терки бернера и прочие слайсеры. А раньше самым простым способом получали идеальные пластинки равномерной толщины. Резали сыр, колбаску, даже картошку для жарки и огурцы для декора стола. Праздничная нарезка в СССР вообще была больной темой. Питались вкусно, но украсить стол было сложно. Потому и старались хозяйки изобретать новые способы. Идеальный сыр ресторанной подачи здорово облагораживал непритязательный советский быт.