Ukr Story

Сегодня я поделюсь с вами рецептом прекрасного закусочного пирога с грибами (Киш).

В нашей семье он стал незаменимым участником всех праздников, его обожают все гости, благодаря его изысканному и сочному вкусу.

Сначала займёмся тестом. Отмеряем 300 г муки и просеиваем её в большую миску.

К этому добавляем 100 г сливочного масла, предварительно потертого на крупной терке. Тщательно смешиваем муку с маслом.

Добавляем 1/3 ч.л. соли и столько же разрыхлителя. Затем вливаем 150 г сметаны любой жирности и перемешиваем. Если тесто получится слишком сухим, можно добавить ещё немного сметаны, но обычно этого не требуется.

Готовое тесто убираем в холодильник на 30-60 минут или оставляем его там на ночь.

Теперь переходим к начинке. Берём 500 г свежих шампиньонов, нарезаем их кубиками. Две луковицы также мелко рубим. Разогреваем на сковороде немного растительного масла, выкладываем туда лук и обжариваем до полупрозрачности. Добавляем к луку шампиньоны и продолжаем жарить до уменьшения объёма грибов.

Снимаем с огня и оставляем грибы остыть в миске. В это время взбиваем 3 яйца, смешиваем их с 150 г сметаны, добавляем перец черный по вкусу и половину ч.л. соли.

Для начинки также потребуется 150 г сыра, тертого на крупной терке (я использую моцареллу для пиццы, но можно взять и другой твёрдый сыр). Добавляем тёртый сыр в начинку, оставляя немного для посыпки сверху. Всё тщательно перемешиваем, и начинка готова.

После этого достаем тесто из холодильника и раскатываем его скалкой в пласт.

Выбираем форму для выпечки с внутренними размерами 31 на 23 см и высотой бортика 4,5 см. Моя форма имеет двойное антипригарное покрытие, что исключает необходимость использования бумаги для выпечки. Распределяем тесто по форме, формируем бортики.

Выкладываем начинку, разравниваем и посыпаем оставшимся сыром. Сыр немного вдавливаем в начинку.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 35-40 минут. Я обычно ставлю его на самый нижний уровень духовки и включаю нижний нагрев.

Когда пирог готов, даем ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и нарезаем на порции.

Пирог отлично сохраняет форму и обладает богатым грибным вкусом.

Использовала обычную кулинарную пленку вместо дорогостоящего утепления окон, и это стало отличным решением.

Такая пленка действует как «третье стекло», создавая воздушную прослойку, которая сохраняет тепло в комнате. Благодаря этому мне удалось уменьшить расходы на отопление, так как в доме стало теплее без дополнительных обогревателей.

Дополнительное преимущество теплоизоляционной пленки – она препятствует образованию конденсата на окнах. Известно, что влажность у окон часто приводит к образованию плесени на стыке стекла и пластика. С пленкой этот риск минимизируется.

Как же ее правильно установить? Важно понимать, что пленка крепится не к стеклу, а к раме. Это обеспечивает ее надежное прилегание и эффективность. Монтаж пленки требует некоторых усилий и времени, но результат определенно того стоит.

Множество методов крепления пленки существует, но один из самых простых и результативных – это использование двустороннего скотча. Просто прикрепите пленку к раме окна, аккуратно разгладьте, проверьте, чтобы не было складок.

Таким образом, вы узнали о легком и экономичном способе улучшения теплоизоляции вашего жилища. Кулинарная пленка – не только экономный, но и действенный вариант для сокращения затрат на отопление, а также для защиты от сквозняков и конденсата. Уверена, что и вы по достоинству оцените этот метод!

В наше время стиральная машина стало просто не заменимой вещью в наших домах, но многие до конца не знают всех ее функций и не пользуются ими. Я сама об этом не знала до последнего времени и сейчас хочу поделиться с вами. Итак давайте разбираться.

1. Для чего в стиральной машинке 3 отсека ? Если присмотреться, то можно заметить, что отсеки подписаны. Крайние помечены цифрами, а средняя с рисунком снежинки. Но в разных марках стиральных машин этот порядок может отличаться.

На нашей машинке крайние отсеки пронумерованы римскими цифрами а у среднего стоит значок снежинки. Римская цифра I, арабская 1 или буква «А» – лоток, содержимое которого будет использовано агрегатом при предварительной стирке. В этот отсек не следует насыпать моющие, если замачивание не предусмотрено режимом. Римская цифра II, арабская 2 или буква «В» – отсек для средств, расходуемых при основной стирке. Его используют во время любого цикла, если, конечно, состав не добавляется непосредственно в барабан.

Третий отсек часто обозначается звездочкой или цветочком. Он предназначен для кондиционеров. Перед тем, как начать цикл полосканий, машина ждет, что вы нальете в этот отсек это средство для смягчения и ароматизации белья. Впрочем, этот шаг необязательный. Отсеки созданы как раз для того, чтобы стиральная машинка при различных режимах стирки брала нужное средство и они не смешивались.

2. В чем отличие между режимами стирки? Режимов стирки в новых стиральных машинках много. Но в большинстве случаев это маркетинговых ход производителей и разница между некоторыми режимами незначительна.

Мы радуемся наличию в машинке 10-12 режимов, но начав ею пользоваться, мы удивляетесь тому, что из всех них мы реально используете лишь 5: повседневную, смешанную, деликатную, шерсть и быструю.

Оказывается, у терки намного больше функций, чем я думала раньше. Но теперь я знаю о всех ее возможностях и использую их все.

Горизонтально, а не вертикально.

Наверняка, не только я, но и многие, используют терку только в вертикальном положении при ее эксплуатации. Однако я узнала, что так делать не обязательно. Можно расположить терку и горизонтально. В таком случае продукт при натирании останется внутри прибора, поэтому не нужно будет подставлять под него тарелочку. Я считаю, это удобно.

Сторона со средними зубцами.

Думаю, эта сторона одна из самых популярных. При помощи нее я тру морковку в различные блюда и конечно в суп. А еще натираю на ней меленько сыр для салатов.

Я узнала, что эту сторону можно обернуть пищевой пленкой и тогда на ней можно будет натереть чеснок.

Таким образом терка останется чистой, а весь чеснок будет на пленке. Такой совет будет полезен для тех, кто не любит мыть посуду.

Стороны с выгнутыми зубцами.

Я эту поверхность никогда не использовала. Я даже не знала для чего она нужна. Но я выяснила, что при помощи этой стороны можно натереть цедру и очистить рыбу от чешуи. А еще она может пригодится в случае пригоревшего печенья – просто уберет верхний горелый слой.

Сторона с самыми большими отверстиями.

Эту поверхность я тоже использовала очень редко. И зря. В интернете подсмотрела идею с петрушкой. Решила провести эксперимент. Положила в отверстие веточку петрушки и резко потянула вниз.

Листики зелени остались на поверхности. Вот так просто можно отделить их от веточки, не используя нож и не тратя время. Мне этот способ очень понравился.

Две прорези.

Эта поверхность для меня была самой непонятной. Зачем нужны эти два отверстия? Для чего? Оказалось, все очень просто.

С помощью этих прорезей можно нарезать продукты тонкими слайсами. К примеру, сыр, огурец, картошку и колбасу.

Если нужна нарезка на праздничный стол, то эта сторона терки очень выручает. Ведь выходит быстро и красиво.

Буквально под ногами у нас валяется бесплатный материал, который можно применяться в различных ситуациях. В данном выпуске, я покажу, как можно сделать из пластиковых крышек рукоятку для ножа или любого другого инструмента, надфиль, напильник и т.д

Полёт для фантазий тут реально большой, поэтому не торопитесь с выводами, статья будет полезная и интересная. Плавить крышки будем с помощью электро вафельницы. Чтобы не испортить бытовой прибор, постелим тефлоновый коврик или пергаментную бумагу.

Если переживаете по поводу счёта за электроэнергию, то можно взять другую вафельницу, которая работает на газовой плите.) Прижимаем и ждём примерно 5 минут, у меня вафельница исключительно для таких дел, поэтому прижимаю кирпичом.

В итоге получаем вот такой блин, материал не прилипает. Заворачиваем самодельный нож в данную пластину и снова прижимаем вафельницей на 5 минут. Получаем монолитную заготовку, она грубая и некрасивая, смотрим на свет и чертим контур.

Включаем ушм и с помощью лепесткового диска зачищаем все неровности, шлифуем и полируем. С таким материалом очень удобно работать, довольно легко поддаётся под любую обработку.

А если взять разноцветные крышки, поиграться с цветом и набить немного опыта, то результат будет просто фантастическим. Лично мне идея очень нравится, надеюсь, что и вам тоже понравится.

Сегодня мы будем выпекать аппетитные сдобные булочки в форме «Улиток».

Я хочу поделиться секретом, как сделать тесто особенно мягким и нежным на протяжении длительного времени, что добавлять в него и как обрабатывать готовую выпечку, чтобы она получилась такой золотистой и блестящей.

Начнём с того, что в чашу миксера или обычную миску вливаем по 200 мл тёплой воды и молока. Добавляем 2 столовые ложки сахара (оставляем немного сахара в стороне на потом) и 10 г сухих дрожжей. Перемешиваем содержимое венчиком и оставляем под тонким полотенцем на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Затем перемешиваем дрожжевую смесь и добавляем в неё оставшийся сахар (в общей сложности 120 г), 1 чайную ложку соли. Отделяем желтки от белков в 2 яйцах.

Оставшиеся желтки мы будем использовать для смазывания булочек, а белки отправляем прямо в тесто вместе с 90 мл растительного масла без запаха. Установив чашу на миксер, замешиваем тесто с помощью насадки-крюка на средней скорости.

Первым делом смешиваем все компоненты до однородности, а потом постепенно добавляем просеянную муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от её качества и размера белков. Сегодня у меня пошло 820 г муки.

Сегодняшнее тесто я готовлю исключительно на белках, без желтков и целых яиц.

Белковое тесто отличается удивительной мягкостью, и изделия остаются мягкими даже на следующий день после выпекания. Если вы ещё не пробовали готовить тесто таким образом, настоятельно рекомендую попробовать. Уверяю, вы будете удивлены, насколько воздушным и нежным оно получается!

Тесто вымешиваем в миксере примерно 5-6 минут, а если замешивать вручную, то около 10 минут. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным и не перенасыщенным мукой.

Сформировав тесто, кладём его в смазанную маслом миску, прикрываем тонким полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъёма на 1 час 20 минут до 1 часа 30 минут.

Тесто должно увеличиться минимум в 2,5 раза. Затем его нужно обмять и переложить на рабочую поверхность, разделив на 8 равных частей.

Каждый кусочек теста, если взвесить, должен составлять около 185 граммов.

Далее мы берём каждый из восьми кусков теста, придаем им круглую форму, подкачиваем и помещаем эти тестовые шарики под пластиковый пакет. Оставляем их отдыхать на промежуток времени от 10 до 15 минут.

После этого слегка посыпаем стол мукой и раскатываем один из шариков в пласт теста. Мажем его тонким слоем предварительно растопленного и охлажденного сливочного масла. Далее этот пласт разрезаем на две равные части и складываем их, образуя веер.

Затем аккуратно растягиваем получившуюся полоску теста руками и сворачиваем её в форме улитки, заворачивая свободный конец под основание.

Придавливаем улитку руками, чтобы она немного приплюснулась, и получается булочка «Улитка». Такая форма придает выпечке эстетический вид после термообработки, а слои хорошо просматриваются на разрезе. Сливочное масло делает готовые булочки не только вкусными, но и наполняет их нежным сливочным ароматом.

Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки. Получится 16 штук, которые идеально поместятся на стандартный противень для духовки.

Затем мы накрываем их пакетом и полотенцем, оставляя на 20 минут для расстойки.

Те два желтка, что у нас остались, мы соединяем с 2 столовыми ложками молока. Этой смесью смазываем булочки перед выпеканием. Именно она обеспечивает выпечке тот заманчивый глянец и золотистый оттенок, который так любят ценители домашней выпечки.

Выпекаем «Улитки» в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут на режиме верх-низ, без использования конвекции.

Взгляните, какое восхитительное лакомство у нас получилось! Когда на улице становится прохладно, нет ничего лучше, чем испечь такие булочки, чтобы насладиться уютом домашнего тепла. А запах этой выпечки распространяется по всему дому, вызывая непреодолимое желание попробовать!

Каждая булочка вышла просто идеальной: от мягкого и легкого теста до привлекательной формы и аппетитного золотистого цвета. Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями в комментариях!

Сегодня я хочу вам показать, как быстро и просто избавиться от известкового налета в ванной комнате. При этом вам не придется покупать дорогие средства, а выглядеть ванна будет как новенькая.

Сначала я пыталась оттереть налет, используя универсальное средство для очистки, но оно не помогло, как и пищевая сода.

Быстро и легко поможет удалить налет без повреждения поверхности ванны – лимонная кислота и губка для мытья посуды. Лимонная кислота намного дешевле специальных средств для очистки ванны.

Смочите губку в теплой воде и на жесткую сторону насыпьте лимонки. Еще можно растворить пару больших ложек лимонной кислоты в стакане воды, сделав таким образом раствор.

Я не делала раствор, а подождала, пока лимонка растворится на губке, а после начала оттирать налет.

За считанные секунды известкового налета не стало под мощным действием лимонной кислоты. Даже не пришлось прикладывать каких-то сверх усилий.

Если вдруг налет не оттерся с первого раза, то все же нужно хорошо смочить губку в растворе на основе лимонки. После наносите его на участок и даете пару минут постоять. Тогда налет размягчится и его можно будет оттереть. Лимонная кислота отлично работает.

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто предпочитает вкусно питаться, при этом заботясь о пользе для своего организма. Десерт получается невероятно творожным, легким, но в то же время насыщенным и с минимумом подсластителей (можно заменить на сахарозаменитель). Результат — невероятно вкусный и быстро готовящийся.

Моя подруга уже звонила с благодарностями за этот рецепт чудесного творожного лакомства. Она очень восхищена им. Для семейного ужина она готовит его в удвоенном количестве, а детям добавляет сладкий карамельный сироп. Так аппетитно, что и самой хочется попробовать этот десерт.

Рецепт прост в исполнении — смешать ингредиенты и взбить. Поэтому сначала включите духовку.

Начнем с овсяных хлопьев. В блендере измельчаю 70 грамм хлопьев длительного варения для большей пользы.

Отставлю их в сторону.

Затем в чистую чашу блендера перекладываю 250 грамм нежирного творога и добавляю два яйца.

Чтобы чизкейк вышел максимально здоровым, в качестве подсластителя использую мед. Вы можете взять 1,5-2 столовые ложки сахара или сахарозаменитель.

В итоге получится гладкая кремообразная масса.

Смешиваю овсяные хлопья с одним яйцом, замешивая овсяное тесто.

Выберите подходящую форму для выпечки, желательно разъемную, чтобы легче было достать готовый чизкейк. Моя форма имеет диаметр 12 см.

*На дно формы можно выложить вырезанный круг из пергамента.

Тестом покрываю дно формы, растягивая его равномерно.

На эту основу выкладываю творожную смесь. Она выглядит очень мягко и воздушно, даже не выпеченная, чизкейк уже манит своим видом.

Отправляю форму в духовку, разогретую до 180℃, на 40 минут.

Буду выпекать чизкейк на водяной бане, чтобы верх не подгорел и жар от духовки распределялся равномерно.

После выпечки оставлю чизкейк в духовке еще на полчаса с чуть приоткрытой дверцей. После остывания помещу его в холодильник на несколько часов.

Вот какой у меня получился чизкейк — высокий, воздушный, напоминающий облако из творога на тарелке. Друзья, вкус этого десерта просто невозможно описать словами, это нечто, чем хочется наслаждаться снова и снова.

Скумбрийные рулетики — это просто потрясающее, насыщенное вкусом блюдо, которое станет изюминкой любого торжественного стола.

Такую закуску ваши гости точно оценят по достоинству!

Для начала подготовим овощи: нарежем примерно три луковицы кубиками, а три средние моркови потрем на крупной терке.

Разогреем на сковороде немного растительного масла, выложим лук и обжарим его до становления прозрачным, затем добавим морковь и продолжим жарить до мягкости овощей. Переместим овощи в миску, добавим 1,5 столовых ложек томатного кетчупа. Солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем.

Перейдем к скумбрии. Сначала отрежем голову, плавники и хвост. Сделаем аккуратный надрез, не доходя до конца, и вынимаем кости. Далее посолим и поперчим рыбу по вкусу, а также сбрызнем соком лимона. На один край рыбы выкладываем подготовленную начинку и аккуратно сворачиваем плотный рулет, фиксируя его деревянной шпажкой.

Повторяем те же шаги с оставшейся скумбрией. Противень натираем растительным маслом, выкладываем на него рулеты и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

В конце зимы, перед тем, как отправить теплую одежду ждать следующих холодов, я чищу и глажу все пуховики. Раньше это занятие был настоящей головной болью – на темных куртках оставались следы от порошка, пятна не всегда выстирывались, пух сбивался в грубые комья. Глажка для меня вообще была наказанием, все время боялась, что просто испорчу вещи. Со временем я разработала собственные правила, которые существенно упростили процесс.

Для начала пуховые куртки нужно подготовить. Кроме традиционной проверки карманов, я тщательно очищаю воротник от следов косметики. Остатки тонального крема хорошо удаляются косметическим диском и мицеллярной водой или другим средством для снятия макияжа. Манжеты, карманы, внутренние швы рукава, где чаще всего образуется грязь, застирываю жидким порошком и жесткой губкой.

Вместе с пуховиком в барабан стиральной машинки отправляю два желтых теннисных мячика. Перемещаясь во время стирки они предотвращают сбивание мокрого пуха. В барабан кладу и пару губок большой жесткости – они помогают очистить стойкую грязь.

Стиральный порошок должен быть только жидкий. В отличие от гранул, гель для стирки лучше выполаскивается и не оставляет белых разводов. в магазинах можно найти и специальные составы для стирки вещей ну пуху.

Во многих стиральных машинах производители предусмотрели специальный режим для верхней одежды, у меня такого нет, поэтому следую рекомендациям на ярлыках самих курток. После того, как куртки высохли, их нужно хорошо встряхнуть, а затем «расчесать» используя массажную расческу. Расческой необходимо слегла похлопывать по куртке, чтобы убрать небольшие комки наполнителя и распределить его по всей поверхности равномерно.

Глажка также требует особого подхода. Пуховики не только можно, но и нужно гладить, главное – учитывать рекомендации производителя. Ярлыки на моих пуховиках говорят, о том, что глажка возможна, но с минимальной температурой нагрева утюга и без пара. Изначально прогладьте небольшой скрытый участок, а потом уже приступайте к глажке все куртки.

Я использую слой ткани между утюгом и пуховиком, но делаю это не так, как все привыкли. Хлопковую ткань я немного увлажняю из распылителя, а потом заворачиваю у нее утюг и глажу.

Если просто разложить проутюжку на пуховик, тяжело увидеть, какие участки хорошо разгладилась, а где остались складки. Мой метод позволяет не пропустить ни одной складочки.