Home Blog Page 442

Изумительно вкусная рулька: мясо тает во рту, а все дело в маринаде. Готовлю настоящий деликатес из самого дешевого мяса!

0

Из всех известных мне рецептов приготовления свиных голеней, этот оказался наиболее привлекательным для меня.

Делюсь с вами этим методом, который позволяет получить исключительно нежную, мягкую и золотистую голень, и всё это — с минимальными усилиями.

Начинаю с того, что тщательно мою голень в холодной воде и просушиваю ее. Затем аккуратно удаляю остатки шерсти с помощью огня. В итоге у меня получается чистая, светлая голень.

Кладу две голени в подходящую кастрюлю, добавляю соль и зиру. Заливаю холодной водой и ставлю на огонь.

После закипания внимательно снимаю пену до тех пор, пока она не перестанет обильно образовываться.

Затем закрываю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и оставляю вариться на полтора часа, периодически переворачивая голени.

За несколько минут до окончания варки готовлю простой соус, который придаст голени мягкость и золотистый оттенок. Смешиваю мягкую горчицу с медом до однородной консистенции.

После варки достаю голени из бульона, выкладываю их на тарелку и немного остуживаю, после чего поливаю их горчично-медовым соусом, тщательно смазывая всю поверхность.

Далее упаковываю голени в рукав для запекания и отправляю в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов.

В течение часа голени запекаются, затем я срезаю верхнюю часть рукава, смазываю голени соком из рукава и ставлю их обратно в духовку уже на 15 минут при 180 градусах.

В результате получаются потрясающе красивые и невероятно аппетитные голени, с нежной и мягкой корочкой и сочным мясом внутри, которое легко отделяется от кости.

Этот рецепт — настоящее удовольствие для всех любителей мясных блюд!

Картошка по деревенски за 15 минут – Вкуснятина!

0

Идеальная картошка, как в ресторане. Приготовила своим, съели и просят добавки, а главное готовить быстро, просто и за копейки.

Основное:
Картофель 1 кг.
Сливочное масло 25 г.
Паприка 1 ч.л.
Соль 1 щепотка.
Перец 1 щепотка.

Соус:
Сметана 2 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Огурцы малосольные 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Зелень по вкусу.

Готовим: Картофель очистить от кожуры и нарезать вдоль на шесть частей. Варить картофель в кипящей соленой воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Потом снова вернуть в кастрюлю. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить паприку и перемешать. Полить картофель пряным маслом, закрыть крышкой и встряхнуть ее, чтобы все ломтики оказались в масле. Противень застелить бумагой для выпечки и уложить картофель в один слой. Запекать при 250°C 15-25 минут. Пару раз перемешивать картофель лопаткой для равномерного хрустящего слоя!

Готовим соус. Смешать в миске сметану и майонез, тертый соленый огурец, измельченные чеснок и укроп, соль и перец. Все перемешать. Достать готовый картофель и сразу подавать, пока он хрустящий снаружи, а внутри — нежная мякоть. Приятного аппетита!

Окно бросило в пот: что делать, если у вас дома потеют окна?

0

Запотевшие окна (особенно утром) — знакомая многим проблема. Встаёшь утром, подходишь отодвинуть шторы, а там мелкие капельки влаги в углах окна накопились. Как от этого избавиться? Во-первых, надо разобраться, а из-за чего это вдруг влага конденсируется на окнах?

В 90% случаев причина в отсутствии принудительной и естественной вентиляции в доме. И если естественная (она же) вентиляция — явление, которого нужно избегать, то принудительная вентиляция быть должна. Влага, которая содержится в тёплом воздухе, никуда не девается и выпадает в местах соприкосновения с холодными поверхностями — окнами. Чтобы этого избежать нужно либо почаще открывать окно на проветривание (= греть улицу), либо организовать в доме приточную вентиляцию.

Вторая причина, из-за которой влага может скапливаться в окнах — неправильно установленные приборы отопления. Не зря в квартирах радиаторы ставят под самое холодное место — окна. Воздух при контакте со стеклом охлаждается и опускается, тут-то его и подогревает радиатор и отправляет обратно наверх, обеспечиваю постоянную циркуляцию. Если у вас частный дом и отопительный прибор далеко от окон, стоит передвинуть его поближе к ним.

Третья причина — неправильно отрегулированная фурнитура на окнах. Возможно, где-то отошла резинка или окна «хлябают» и холодный воздух посвистывает. В этом месте и будет выпадать конденсат. Решение простое — подтянуть фурнитуру ключами или обновить резинки.

Четвёртая (неочевидная) причина — обилие цветов на окнах. Да, женщины постоянно хотят навести в доме красоту — рассадить цветы, но из-за их обильного полива воздух влажный, и выпадает конденсат. Решение — то же, что и показано в видео: установка приточного клапана или монта

Бесподобный яблочный пирог. Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста!

0

Создадим отменный яблочный пирог дома из минимума продуктов.

Ингредиенты для яблочного пирога:
яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.

Приготовление яблочного пирога: В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.

Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.

Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности.

Выкладываем на тесто ровный слой из яблок.

Измельчаем грецкие орехи до состояния крупной крошки, посыпаем яблочный слой. Заливаем яблоки остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.

После приготовления советуем посыпать пирог сахарной пудрой.

Орехи дадут выпечке с яблоками новые необычные вкусовые нотки.

Соседка нaучила «прaвильно» тyшить кaпусту. Теперь мой мyж ест ее даже без мяcа, а дети пpосят дoбавки

0

Соседка нaучила «прaвильно» тyшить кaпусту. Теперь мой мyж ест ее даже без мяcа, а дети пpосят дoбавки!

Ингpедиенты:
капyста-1,5 кг,
лyк-250г,
мoрковь-300г,
тoматная паста или томатный соус- 50 г,
сoль, перец, паприка- по вкусу,
сaхар-5 г,
лaвровый лист-3 листа,
кипяток-100 мл,
мaсло растительное-100 г.

Готовим:⠀Пeред тем как начать готовить, я замачиваю нeсколько листиков лaврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду пoтом буду использовать при тyшении капусты. Секретик подсказала кoллега, я попробовала, мне дeйствительно так понравилось больше, нeжели просто положить лаврoвый лист к капусте (лавровый вкус распpеделяется в этом случае бoлее равномерно).

У кaпусты снять верхние травмированные и гpязные листья, разрезать кочaн пополам. Капусту нашинковать. Лук мeлко нарезать, морковь натереть на кpупной терке. Лук пaссеруем на растительном масле. Как тoлько лук станет прозрaчным и мягким, добавляем моркoвь. Как тoлько морковь обжарится, добавляем тoматную пасту и обжаpиваем ее до оранжевого цвета. Добaвляем 1/2 часть соли, папpику, сахар, перемешиваем.

Добaвляем половину капусты, перемешиваем с зажaркой, добавляем еще нeмного капусты. Тушим под крышкой на умерeнном огне 5 минут, перемeшиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 сoли, вливаем лаврoвую воду, тушим под крышкой 30 минут. Кaждые 3-4 минуты помeшиваем наше блюдо. Капyста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по жeланию можно добaвить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-oтличная начинка для пиpожков.

Пока чайник закипит- КЕКСЫ к чаю буквально за 5 минут. Восхитительный результат!

0

Замешиваю простое тесто, добавляю начинку по вкусу, раскладываю формочки и ставлю в духовку. Делаю капкейки разных вкусов: банановые, шоколадные, с фруктами или орехами. Но если у меня есть творог в холодильнике, я обязательно делаю вот такие творожные кексы с изюмом. Они очень мягкие и пушистые, тают во рту. Делюсь с вами замечательным, но простым рецептом!

Ингредиенты:
200 г творога.
2 ст.л. сметана.
2 яйца.
2 ст.л. сл масло.
100 г пшеничной муки.
100 г сахара.
0,5 ч л разрыхлитель или сода.
щепотка соли.
изюм — по вкусу.
курага — по вкусу.

Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда бываю в гостях. От такого вкусного подарка не откажется никто!

Как готовят говядину турки, что она во рту тает. Всё просто: мясо, масло, лук!

0

Рецепт — проще некуда. Зато мясо — ммм… вкуснятина! Нежное, сочное и ароматное. Когда готовишь его, стоит такой сказочный запах, что просто слюнки текут. Могу сказать одно: от такой говядины не то, что турок — любой русский мужчина в восторге будет!

Главное — иметь под рукой толстостенную сковороду с высокими бортами, потому что готовить это мясо нужно только в такой. Если есть казан — вообще замечательно. Честно говоря, я понятия не имею, сколько граммов чего нужно брать. Кладу всего на глаз — ни разу не ошиблась! Итак, рассказываю.

Сначала беру говядину. Разумеется, мясо должно быть свежим и молодым. Мою его, обсушиваю бумажным полотенцем. Нарезаю его кубиками или соломкой.

Кладу в горячую сковороду сливочное масло. Жалеть его не надо. У меня на 500-700 г мяса уходит примерно половина пачки масла. И запомните: НИКАКОЙ воды!

К маслу отправляю говядину и лук, порезанный кольцами (или полукольцами — как нравится). Лука тоже должно быть много. У меня на 0,5 кг мяса идет одна крупная луковица или две средние. Все это перемешиваю. Сразу накрываю крышкой и ставлю огонь на самый минимум, чтобы сок не испарился до того, как говядина будет готова.

Пускай мясо тушится час. Прошел час — пора открывать крышку. Теперь даю говядине обжариться до красивого вида. Только на этом финальном этапе добавляю специи. Теперь о специях — они ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть!

В такую говядину я добавляю только 3 приправы — это соль, острый перец и кекик (простым языком — тимьян). Кладу их в самом конце тушения. Все строго по вкусу, так что тут можете экспериментировать. Вот и все! Говядина готова.

Как правильно чередовать слои в «Селедке под шубой»: самый четкий рецепт

0

Сегодня есть множество вариаций этого блюда, но многие хозяйки предпочитают придерживаться этого рецепта. Какие слои присутствуют в классической «шубе» и в каком порядке они должны следовать, чтобы получилось полностью раскрыть вкус салата?

Первым слоем выкладывают нарезанную кубиками селёдку. Вторым слоем выкладывают лук. Его должно быть немного. Лук нужен для того, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Третьим слоем выкладывают картофель, нарезанный кубиками, а четвёртым – морковь.

Завершающий слой «селёдки под шубой» – это свёкла. Майонезом правильно будет смазать только верхний слой салата. В середине слои желательно не промазывать, в противном случае будет выделяться большое количество жидкости и тогда шуба выйдет чрезмерно жирной и мокрой. Солить «шубу» тоже не нужно.

Салат оставляют в холодильнике на несколько часов, а потом подают на стол!

Вместо вредных сладостей: готовим быстрый десерт из фруктов и молока!

0

Сегодня приготовим очень легкий, нежный десерт с фруктами из простых ингредиентов. Смотрите пошаговый рецепт приготовления быстрого десерта из фруктов и молока:

Для приготовления потребуется:
Киви, мандарин, банан.
Фрукты могут быть любыми.
70 мл воды.
7 г агар-агара (или желатина),
400 мл молока.
150 г йогурта (можно сметану).
200 грамм сгущенного молока.
черника ( или другие фрукты-ягоды по вкусу).

ШАГ 1: Подготовим фрукты. Они могут быть любыми, какие захотите вы. в данном случае — банан, мандарин и киви. ШАГ 2: В миску нальем холодную воду, добавим агар-агар либо желатин. Размешаем. ШАГ 3: Добавим молоко, ШАГ 4: Добавим йогурт. Хорошо перемешаем смесь. Ставим на плиту и доводим до закипания, помешивая.

ШАГ 5: В горячую смесь вводим сгущеное молоко и перемешиваем. Снимаем с огня. ШАГ 6: Добавляем в смесь фрукты и ягоды, перемешиваем. ШАГ 7: У пластиковой бутылки отрезаем горловину. Перекладываем массу в бутылку и отправляем её в холодильник на пару часов для застывания. ШАГ 8: Когда масса застынет, можно снять пластик. Делаем это при помощи ножниц.

Лакомство готово! Получается нежно и очень сливочно. Приятного аппетита! Как вам рецепт? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением в комментариях!

Добавь это в воду для полива декабриста, он вмиг вернет свои цветы и будет осыпать тебя ими круглый год

0

Декабрист – это простое в уходе комнатное растение, которое отличается декоративностью, в особенности во время цветения. Однако, почему в одном случае такой цветок вовсе не цветёт, тогда как в других условиях он буквально усыпан красивейшими бутонами. Поговорим поподробнее о том, как правильно ухаживать за декабристом.

Декабрист или как его ещё правильнее называть шлюмбергер, активно цветёт лишь в холодное время года. Поэтому не стоит ожидать, что декабрист начнёт цвести посреди лета. Тогда как зимой, когда сокращается продолжительность светового дня, а температура неизменно падает, появляются первые бутоны.

При правильном уходе первое цветение обычно приходится на март и апрель. В это время цветок уже можно выставлять на балкон, где ночные температуры не будут опускаться ниже трёх градусов тепла. Только в случае заморозков нужно будет переносить растения обратно в комнату. В условиях низких температур декабрист зацветает в марте и апреле, а бутоны могут сохранять свою свежесть порядка месяца.

В тёплое время года нужно правильно ухаживать за цветком, ни в коем случае не меняя направление освещения и не заливая растения. В августе декабрист можно уже убрать с балкона, перенося цветок в лёгкую полутень. В сентябре и октябре понижают температуру, что необходимо для закладки бутонов. Из квартиры декабрист можно снова переставить на балкон или лоджию, обеспечив цветку умеренный полив. Также понадобятся комплексные подкормки минеральными удобрениями.

В ноябре-декабре шлюмбергер переносят обратно в тепло. Обычно цветок к этому времени уже зацветает и радует своим видом 2-3 месяца. Нужно лишь будет поставить декабрист на подоконник без радиаторов отопления. Это растение не переносит высокую температуру и в жару не то что не цветёт, а может даже быстро погибнуть.

Чем удобрять рождественник? Чтобы дать цветку энергию для наращивания бутонов, можно его подкормить. Октябрь идеально подходит для этого дела. Необязательно бежать в магазин — качественную подкормку можно приготовить из того, что есть в холодильнике или аптечке.

Вот несколько действенных средств: Обычная банановая кожура. Это природное и экологическое удобрение идеально вписывается в концепцию нулевых отходов! Нарежь кожуру небольшими кусочками и замочи в емкости с водой на 1–2 часа. За это время она выпустит в воду все полезные витамины и минералы, которые нам нужны. Поливай шлюмбергеру напитком, обогащенным магнием, калием и фосфором, и она ответит обильным цветением.

Оживить декабрист можно при помощи таблеток аспирина и активированного угля. Сперва раскроши в пыль одну таблетку угля и рассыпь по поверхности грунта в горшке. С помощью зубочистки взрыхли почву. Затем в литре воды раствори таблетку аспирина. Этим раствором следует полить цветок и побрызгать его листья. Остатки можно хранить в холодильнике. Повтори процедуру трижды по мере высыхания грунта.

Как ускорить цветение рождественника? Цветку нужна прищипка примерно спустя месяц после окончания зимнего цветения. Опытные цветоводы утверждают, что после этой процедуры уже в марте-апреле декабрист вновь выпустит бутоны. Удалять лишние сегменты нужно для того, чтобы истощенное растение быстрее набралось сил. У взрослого рождественника можно без вреда открутить 3–5 сегментов на каждой веточке. Никаких ножниц! Таким образом, ты омолодишь растение, и оно будет радовать тебя еще много лет.

Декабрист не любит прямой солнечный свет, особенно летом. Лучше всего ставить его на подоконник с восточной стороны, а в теплое время года завешивать окна рассеивающей тканью. Очень важно: горшок можно переставлять со стола на окно или наоборот, но ни в коем случае не поворачивай цветок вокруг своей оси. Иначе бутоны могут осыпаться.

Лучший горшок для шлюмбергеры — как можно меньше. У цветка очень скромная корневая система, и чем шире будет емкость, тем больше сил растение направит в рост корней, а не бутонов. Посему выбирай горшок в 3 раза меньше, чем длина стебля декабриста.