Ukr Story

Домашний цветок декабрист. Многие совершают ошибку, когда начинают ухаживать за декабристом как за обычным кактусом. Его нельзя оставить без ухода и долгое время не поливать или поставить в комнате с очень сухим воздухом. А при хорошем уходе он будет радовать тебя роскошным букетом под Новый год целых 15–20 лет! Чтобы так было, нужно следовать простым правилам.

Правила ухода за декабристом. Запомни: декабристу не комфортно на южной и западной стороне, так как сильное освещение может стать причиной отмирания конечных сегментов побегов растения. Температура воздуха в комнате с цветком должна быть не менее 15 градусов. Летом его лучше переставить на балкон или террасу, потому что он нуждается в воздухе. И не забывай его ежедневно опрыскивать водой. Декабрист относится к тем капризным растениям, которые не стоит тревожить в момент бутонизации: переставлять с места на место и даже поворачивать горшок с растением.

Это важно. С приходом весны декабрист нуждается в ежемесячной подкормке комплексным удобрением для цветов. Только учти, что нужно использовать половину той дозы, которая указана в инструкции. Летом начинается интенсивный рост стеблей, поэтому подкармливать цветок нужно 2 раза в месяц. С сентября подкормку прекрати. Лишнюю часть побега не срезай, а откручивай вручную, придавая растению красивую форму. Сформированные таким образом растения имеют привлекательный вид и обильнее цветут. Пересаживать декабрист стоит в конце февраля, когда он окончательно перестанет цвести.

Важный момент: молодые растения пересаживай ежегодно, а взрослые — раз в 5 лет. Горшки выбирай широкие и невысокие. Дренажный слой должен заполнять горшок на треть. Подойдет как магазинный грунт, так и самодельный: смешай по одной части дерновой земли и песка и две части листовой земли, для дезинфекции добавь толченого угля. А для хорошей водопроницаемости добавь керамзит.

С начала декабря цветок нужно перенести в хорошо освещаемое помещение, но не под прямые лучи света, и обильно поливать. Так он проснется и будет бурно цвести. огда декабрист отцветет, постепенно сократи полив, поместив его в прохладное место, где цветок простоит до конца марта, отдыхая после цветения. В конце марта у растения начинается вегетативный период, поэтому перенеси цветок на его обычное место и следуй нашим советам.

Сегодня я хочу поделиться двумя рецептами салатов из трех ингредиентов. Эти блюда просты в приготовлении и не займут много времени.

Салат 1:

Берем консервированный ананас (200 г) и нарезаем кубиками.

После нарезаем твёрдый сыр (200 г) и ветчину (300 г), также кубиками.

 
Если хотите, добавьте пресованный зубчик чеснока. Заправляем майонезом и подаем на стол.

Салат 2:

Нарезаем пачку крабовых палочек.

Далее берем два помидора и нарезаем крупно.

И добавляем сыр (200 г), который нарезан кубиками (в моем случае это плавленый сыр). Прессуем зубчик чеснока, добавляем 2 ст.л. майонеза и хорошеньно перемешиваем.

Оба салата готовы к подаче!

Приятного вам аппетита и хорошего дня!

Многие хозяйки сталкивались с такой ситуацией, когда готовящийся на гарнир рис превращается в кашу или не доваривается, а ещё к тому же прилипает к кастрюле!

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления риса на гарнир. Здесь я не контролирую процесс закипания воды, всё готовиться значительно легче. И в конечном результате блюдо получается просто идеальным — буквально рисинка к рисинке. Уверена, найдётся немало хозяек, кому пригодится такой рецепт!

Ингредиенты для приготовления: Количество конечно же регулируется!
Рис — 1 стакан,
Чеснок — 2 зубчика,
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Специи (прованские травы, паприка перец чёрный) — по вкусу,
Вода.

Сразу скажу какой рис нужен для этого блюда! Наиболее идеальным вариантом будет пропаренный или длинозернистый, круглый рис всё-таки лучше использовать для варки каш.

И, как и любую крупу первым делом промываем рис в воде, пока она не станет прозрачной. Длинозернистый рис сразу после промывки откидываем на дуршлаг и даём стечь воде, а пропаренный рис оставляем замоченным в воде буквально на 3-5 минут. Теперь берём сковороду наливаем растительное масло, ставим разогреваться. Тем временем очищаем пару зубчиков чеснока (этого количества чеснока вполне достаточно, вам же не нужно отпугивать вампиров) и нарезаем их пластинками.

После того как масло разогреется кладём нарезанный чеснок и обжариваем до легкой румяности. Как только чеснок зарумянится убираем его из масла. Закладываем в сковороду промытый рис, перемешиваем и на минимальном огне немного обжариваем его. Буквально 3-4 минуты и рис впитает в себя ароматное масло и начнёт золотится. Теперь добавляем соль и специи… И вливаем горячую воду. Вода должна лишь слегка покрыть поверхность риса. Теперь закрываем сковороду крышкой и продолжаем на минимальном огне доводить гарнир до готовности. И всё! Такой рис у меня всегда получается идеальным!

Сегодня хочу напомнить Вам о простейшей и быстрой закуске, которая пользовалась просто бешеной популярностью в Советские времена. Помню, когда мы только с мужем поженились приезжая в гости к его маме, она часто ее готовила, называя Еврейской. Такая закуска прижилась и в нашей семье, простая в приготовлении, продукты практически всегда имеются под рукой и главное моим нравится….

Ингредиенты:
Яйцо отварное — 3 штуки,
Плавленный сырок — 2 штуки,
Сыр твердый — 100 грамм,
Майонез — 2-3 столовые ложки,
Чеснок — 2-3 зубчика,
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Отварное яйцо тру на крупной терке. Плавленный сырок тоже тру на терке, только с мелкими отверстиями. В дополнение к плавленному кладу в закуску сыр обычный твердый сыр, на мой взгляд так получается намного вкуснее, главное сыр взять самый вкусный и любимый по вашему желанию. Сыр тоже тру на мелкой терке.

Соединяю все продукты в салатнике, добавляю измельченный чеснок, майонез, перемешиваю. Соли не добавляю, но это уже по вкусу наверное. Для еще большей остринки можно добавить черный молотый перец.

Вот и все вкуснейшая закуска готова, можно сразу же подавать к столу. Она подойдет к любому блюду.

Если честно, меня утомили крышки для банок. Вернее, не сами крышки, а то, каким непостижимым способом они могут создавать хаос. Куда я только не пыталась их складировать! Это были всевозможные бидончики, мешочки, коробочки. Каждый из этих способов хранения имеет больше минусов, чем плюсов. В мешках крышки выглядят громоздко, из бидончика крышки сложно выуживать. В коробочках крышки предательски разваливаются. Вообщем, нет для них подходящего места, и все тут.

Недавно была в гостях у мамы, и увидела потрясающую конструкцию. Я даже внесла в нее свои коррективы, и теперь не знаю печали. Все очень аккуратно, эстетично и не нужно долго выискивать нужную крышечку. Итак, сегодня я предлагаю на ваш суд сразу две конструкции. Мамину, «классическую», и свой «апгрейд». Какая из них вам больше понравится, не знаю, но уверена, что вам будет крайне любопытно узнать, как же добиться порядка в мире баночных крышек.

Итак, смотрим! Все эти способы авторские, и не требуют абсолютно никаких усилий. Их легко и очень просто изготовить, причем, без финансовых вложений. Я считаю, что кухня — это территория порядка и чистоты, и нужно соблюдать это правило в месте, где каждая хозяйка проводит значительную часть своего времени.

Мамин «классический» способ хранения крышек: Мама все сделала очень легко и просто (собственно, у меня тоже нет ничего сложного). Что же она придумала? Взяла бутылку из-под газированной воды. Для удобства лучше выбирать больший объем, 2-2,5 литра.

Разумеется, нужно, чтобы тара была чистой, без запаха лимонада. Поэтому обязательно помойте ее. Далее ножницами отрезаем горловину. В итоге должна получиться пластиковая призма. В эту призму мы и складываем баночные крышки. Как только возникнет нужда достать крышку, просто выбираем нужную. В-принципе, для различных крышек можно использовать отдельные тары. Это облегчит поиски.

Неудобство этого способа заключается в том, что прежде чем найти нужную крышку, вам надлежит «перелопатить» всю бутылку. Это может занять время, хотя эстетика хранения очень даже на высоте. Сначала я именно так и делала. Но потом решила пойти дальше. и сделать версию 2.0.

Скажу Вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы!

Продукты:
сельдь – 1 кг.,
поваренная соль – 6 ст.л. без горки,
перец душистый горошком – 10 шт.,
сахар – 3 ст.л.,
лавровый лист – 3-4 шт.,
вода – 1,5-2 л.

Как засолить селедку: Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист.

На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).

Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток. Приятного аппетита!

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы!

Ингредиенты:
-Курица- 2000 граммов
-Перец черный горошек- 20 штук
-Соль- 20 граммов
-Лавровый лист- 4 штуки.

Приготовление: С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.

Банки тщательно стерилизуем. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки. В банки раскладываем мясо, не нужно их “набивать” очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.

Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните.

Приятного аппетита!

Превошодный зельц для праздничного стола! ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 свиная рулька
3 куриные грудки
лавровый лист
2 головки чеснока
орегано
соль
перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо тщательно вымойте. Рульку положите в кастрюлю, залейте водой и варите 3 часа с момента закипания. За час до готовности добавьте курятину и лаврушку.

Затем выньте мясо, пока оно теплое, отделите от костей, разберите руками на небольшие волокна, кожицу порвите руками на небольшие кусочки.

Приправте орегано, давленым чесноком, солью и перцем по вкусу. Сложите мясо в марлевый мешочек, поместите его между двумя разделочными досками, придавите гнетом и выдержите на холоде ночь.

Затем снимите гнет, Выньте полученный продукт из марлевого мешочка. Хранить такой зельц нужно в фольге.

Вчeра я своих дoмашних удивила лeнивыми гoлубцами. Всeм очень пoнравилось. Дeлюсь рeцептом. И быстpо, и вкус отмeнный!

ИНГPЕДИЕНТЫ:
300 гpамм капусты,
500 гpамм свежего фарша,
100 гpамм риса,
1 яйцo,
сoль,
пeрец.

ПPИГОТОВЛЕНИЕ: Отвaриваем рис до полуготовности, в это время капyсту шинкуем тонко. Смeшать остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо с кaпустой, тщательно пеpемешиваем. Формируем котлeтки.

Готoвить такие голубцы можно двумя спoсобами: обжарить и затем прoтушить под крышкой в сметанно-томaтном соусе. Или выклaдываем в форму и запекаем в духoвке без соуса 20 минут, затем пoливаем соусом и запекаем еще 20 минyт.

Для сoуса: смешать 3 — 4 столовые ложки смeтаны, 0,5 стакана воды и 2 стoловые ложки томатного сoуса. Приятного аппетита!

1. Вкуснейшая хрустящая капуста “Пелюстка” – очень просто! Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты. Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет. Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста “Пелюстка”и получила своё название. “Пелюстка” в переводе с украинского означает лепесток. Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист – 3шт;
1 литр воды .

Начинаем приготовление это очень просто: Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли. Свеклу нарезаем тонкими пластинками. Чеснок режим каждый зубок пополам. Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть. Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько. Вливаем в капусту уксус, растительное масло.

В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения. Когда закипит вливаем наш маринад в капусту. Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет. Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки. Наша вкуснейшая хрустящая капуста”Пелюстка”готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок. При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.

2. Гурийская капуста (Кавказская кухня)!

Ингредиенты :
Белокочанная капуста – 3 кг.
Свекла – 500 г.
Винный уксус (красный) – 2 ст.л
Сахар – 3 ст.л.
Семена кориандра – 1 ст.л.
Черный перец горошком – 10 шт.
Бутоны гвоздики – 10 шт.
Соль – 1 ст.л.

Способ приготовления: Шаг 1 Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку. Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Шаг 3 Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу. Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.

Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней. Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике. Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам. Приятного аппетита!

3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.

На 4-х литровую банку:
4-4.5кг капусты в кочанах.
350-400г моркови.
соль – по вкусу.
сахар – пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу.

Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков. Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только морковь равномерно распределится по капусте, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата. Наполните банку капустой плотно, но без фанатизма, стараясь хоть и утрамбовывать капусту, но всё-таки щадя её. Не заполняйте банку до самого верха, оставьте немного места для выделяющегося из капусты сока.

Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Как понять, что капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым. Я очень люблю её именно в этот момент. Готовую капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся из капусты сок, частично вернётся обратно. Я не рекомендую делать сразу много капусты, потому что процесс квашения, хоть и более медленно, но продолжается и в холодильнике.