Ukr Story

С Новым годом на носу, представляю вашему вниманию роскошный салат «Женская Слабость» с деликатесной красной рыбой. Этот салат просто растворяется во рту, его консистенция легкая и не жирная.

Если хотите, сыр можно заменить на твердый, но именно из-за плавленых сырочков салат становится таким воздушным и нежным.

Перейдем к готовке!

На блюдо ставим кольцо с ацетатной лентой, мой диаметр — 16 см.

Плавленые сырочки натираем на грубой терке, предварительно их стоит охладить в морозилке около 15 минут, чтобы легче терлись.

Раскладываем первый слой из сырочков, сверху делаем нежную сеточку майонеза.

Свежий огурчик промываем и режем мелкой соломкой, добавляя ему хрустящую свежесть.

Из подготовленного огурца формируем следующий слой и опять рисуем сеточку майонеза.

Варим яйца, чистим и натираем на терке.

Раскладываем их как следующий слой и наносим майонез.

Еще один слой из огурца, сверху — майонез.

Далее — оставшиеся плавленые сыры.

Семгу режем на небольшие части, но также подойдет и другая красная рыба, например, форель или лосось.

Заканчиваем салат ярким слоем из рыбы, который делает его по-настоящему праздничным.

Декорируем тонкой сеточкой майонеза и готово к подаче!

Оказывается, оладьи являются далеко не славянским традиционным блюдом. Таким оладьи стали лишь в IX веке. Но, до этого времени оладьи готовили, например, в Древней Греции. Оттуда и пришло в славянские языки слово “эладон”, означающее приготовленные на масле.

В славянских языках слово оладьи было изменено из-за произношения. При этом способ приготовления оладий оставался прежним. Людей, любивших оладьи, называли оладышниками. Сейчас оладьи для нас — это типичное блюдо на завтрак. Но, не стоит забывать, насколько древний этот рецепт.

Ингредиенты для оладий:
Сахар — 1 ст.л.;
Соль — 1\2 ч.л.;
Вода — 250 мл;
Дрожжи сухие — 1 ч.л.;
Мука — 260 г;
Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление оладий: В миску выливаем теплую воду, высыпаем сухие дрожжи и сахарный песок, перемешиваем. В дрожжевую жидкость высыпаем соль, вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Постепенно частями высыпаем в дрожжевую жидкость муку, замешиваем липкое густое тесто. Оставляем тесто под пищевой пленкой на 30-40 минут.

Далее тесто не перемешиваем, чтобы сохранить пышность. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность будущие оладьи.

Обжариваем оладьи с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета обязательно под крышкой. Иначе сохранить пышность оладий не получится.

В итоге мы имеем постные пышные оладьи, которые не отличить от обычных.

Такие оладьи можно употреблять вегетарианцам, например, с вареньем.

Сегодня представляю вашему вниманию замечательный рецепт яблочных пончиков на основе кефира. Этот рецепт идеален для неожиданных гостей: все компоненты всегда под рукой, приготовление быстрое и без особых хлопот.

В результате яблоки в пончиках превращаются в мягкий вкусный крем, словно в них уже есть начинка.

В глубокой миске соедините 200 мл кефира с 2 ст.л. сметаны.

Активно перемешивайте и добавляйте в массу 2 яйца, щепотку соли и 3 ст.л. сахара. Для теста отведите 160 г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя, и постепенно вводите ее в жидкую смесь.

Тесто должно быть по консистенции напоминать оладьи.

Возьмите 3 средних яблока, избавьтесь от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте их мелкими кубиками.

Включите яблоки в состав теста и тщательно перемешайте.

Если тесто кажется слишком редким, добавьте еще 1-2 ст.л. муки. Я использовала еще одну столовую ложку.

Затем готовьтесь к жарке: налейте растительное масло в глубокую сковороду или сотейник. Ложечкой захватите порцию теста и аккуратно опустите в раскаленное масло. Важно обжаривать пончики на среднем огне, чтобы они пропеклись изнутри. Переворачивайте их, обжаривая до золотистой корки с обеих сторон.

Выложите готовые пончики на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подайте пончики к столу — и наслаждайтесь! Они вкусны и горячими, и остывшими. К слову, их можно также поджарить на сковороде в виде мини-оладьев.

Если рецепт пришелся вам по вкусу, поделитесь им в социальных сетях или оставьте отзыв!

Рецепт настольно прост , что справится с ним может абсолютно любая хозяйка. Получаются ароматные пирожки, а начинка может быть любая.

Продукты:
Мука — 350 гр
Соль — 0,5 гр
Сода — 0,5 гр
Кефир — 200 гр
Раст. масло — 30 гр
Отварные яйца — 3 шт
Зелёный лук
Сыр — 60 гр
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление: В миску высыпаем муку, добавляем соль и соду. Перемешиваем лопаточкой, чтобы соединить сухие ингредиенты. Делаем углубление в середине и выливаем кефир. Добавляем растительное масло. Аккуратно замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в сторону. Тем временем приготовим начинку. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиками.

В глубокую миску выкладываем нарезанные яйца, мелко нарезанный зелёный лук, натёртый на тёрке сыр и добавляем соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем на разделочную поверхность. Делим тесто на 2 равные части. Из каждой части делаем колобок. Каждый колобок раскатываем в тонкий пласт, периодически подсыпая муку.

Горсточками раскладываем начинку по всей поверхности пласта, делаем так называемые кучки. Вторую часть теста также раскатываем и накрываем ею пласт с начинкой. Края сильно прижимаем пальцами. Берём подходящую ажурную формочку (или обычный стакан) и вырезаем ею наши появившиеся бугорочки. Получаются круглые пирожки.

Сковороду ставим на огонь, немного прогреваем её, наливаем растительное масло и ждём когда прогреется. Выкладываем пирожки на сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до образования красивой румяной корочки. Готовые пирожки выкладываем на салфетку чтобы убрать лишнее масло а затем на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

Насыщенный вкусами шоколадный торт с вкраплениями орехов и сухофруктов лучше готовить не в духовке, а при помощи самой обычной мясорубки. Накручиваем его без выпечки и желатина, на весь процесс уйдет не более получаса.

Продукты:
2 яйца
щепотка соли
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
2 столовых ложки кукурузного крахмала
500 мл молока
90 граммов сливочного масла
100 граммов шоколада
100 граммов грецких орехов, чернослива, кураги и печенья.

Первым делаем легкий крем. В глубокую кастрюлю разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, ванильный сахар и 2 столовые ложки обычного сахара. Перемешиваем венчиков до полного растворения ингредиентов, затем вливаем 500 миллилитров молока. Ставим кастрюлю на огонь и варим до полного загустения.

Снимаем заварной крем с плиты и в еще горячий добавляем 50 граммов сливочного масла и шоколад. Накрываем пищевой пленкой в контакт, ставим пока в сторону. Через мясорубку пропускаем орехи, печенье, чернослив и курагу. Перемешиваем все вместе и получаем ароматную основу для торта.

Застилаем пергаментной бумагой форму для запекания. Выкладываем первым слоем ореховую крошку. На нее слой крема, снова крошку и так до самого верха, чтобы последним слоем был крем. Отправляем в холодильник на два часа и торт можно пробовать. Приятного аппетита!

​Фантастический рецепт! Курица с грибами! Приготовила однажды, все хвалили, ужин прошел на ура, всем советую хотя бы раз приготовить!

Ингредиенты:
Куриное филе 1 кг.
Шампиньоны 500 гр.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 100 гр.
Мука 1 столовая ложка
Сливки 20% 100 мл.
Соль и специи по вкусу.

⠀
Готовим: В небольшом количестве растительного масла обжариваем куриное филе до золотистого цвета с двух сторон. В большом сотейнике разогреваем сливочное масло добавляем мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжариваем в течении 3 минут.

Добавляем муку, перемешиваем. Выкладываем в сотейник куриное филе, заливаем сливками, солим и добавляем специи по вкусу. Накрываем сотейник крышкой и тушим на малом огне в течении 30 – 40 минут. Приятного аппетита!

Обалденные кексы за 20 минут! Когда нужно быстро приготовить что нибудь вкусное к чаю!

Продукты:
– 4 яйца
– 1 стакан сахара
– 100 гр растопленного сливочного масла
– 5 столовых ложек сметаны
– 2 стакана муки
– 1 пакетик ванильного сахара
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– изюм по желанию.

Приготовление: Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы.

Я все делаю миксером. В конце, по желанию, добавляем изюм. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!

Теплые деньки уже закончились и самое время провести профилактику пластиковых окон, чтобы дом не продувался. На балконе уже не так тепло, как раньше, а из окон дует холод, что сразу заметно когда проводишь рукой возле рамы. Вызывать мастера я не буду, так как в этом нет ничего сложно, сделать все можно самому и хорошо сэкономить. Сразу чувствуется как дует из окна.

Первым делом необходимо определить с какой стороны дует, это можно сделать при помощи обычной зажигалки и ее пламени. После этого открываем окно и проверяем состояние уплотнительной резинки. Резинка жестковата. Если резинка жесткая и прожимается с большим усилием, то нужно ее обслужить, чтобы вернуть ей эластичность.

Для этого берем силиконовую смазку и добавляем на салфетку, после чего протираем ей всю резинку по периметру окна.

Силиконовая смазка, стоит не дорого.

После нанесения смазки резинка постепенно размягчится и через минут 15-20 станет такой же мягкой, как раньше. Резинка стала мягкой.

Но даже после профилактики резинок из окна может дуть, поэтому переходим к второму шагу, это регулировка прижима.

На пластиковых окнах применяются специальные эксцентрики, которыми регулируется прижим, еще давно пошло понятие, как зимний и летний режим, но об этом нигде не пишут в инструкции. Сейчас покажу, как отрегулировать прижим, чтобы он был плотным и нигде не поддувало. Регулировка осуществляется при помощи шестигранника.

Для регулировки нам понадобится шестигранник, сначала нужно повернуть эксцентрик в положение, чтобы прорезь была направлена вертикально.

Прорезь вертикально.

Это центральное положение и теперь исходя из него нам нужно производить регулировку. Сейчас подробно расскажу, все делается очень примитивно и быстро. Закрываем окно и проверяем прижим, если чувствуется поддувание, то вращаем эксцентрик по часовой стрелке и снова проверяем. Делаем так до тех пор, пока не будет поддувания. В моем случае прижим был сильным в среднем положении и я слегка ослабил его.

Также не забываем, что таких эксцентриков на окне несколько, обычно 3, но в дорогих окнах может быть больше, поэтому их тоже следует отрегулировать. Регулируем все эксцентрики. Проверяем еще раз прижим окна и смотрим не дует ли из окна. Не стоит делать прижим через чур сильным, ручка должна легко вращаться без большого усилия. Мне достаточно было подтянуть слегка эксцентрики и с окна больше не дует холодом. Прижим надежный.

Как видите, все очень просто и делается за считанные минуты, такую профилактику стоит делать минимум пару раз в год, тогда уплотнительные резинки прослужат дольше и не потрескаются со временем от сухости. На этом у меня все, подготавливайте свои окна заранее, надеюсь этот способ вам поможет и сохранит тепло в доме. Всего вам доброго!

Свекольные салаты считают весьма бедными салатами, которые не достойны быть на праздничном столе. Исключение составляет зачастую лишь Сельдь под шубой. Однако, салаты из свеклы очень многогранные и самодостаточные. Это блюдо можно сочетать почти с любым овощем, мясом или рыбой. При этом получается не только вкусно, но и полезно.

Свекла имеет много полезных свойств, которые важны для организма. Поэтому отказ от свекольных блюд часто приводит к анемии. Стоит не убирать свекольные салаты из своего рациона. Готовить их можно быстро, из минимума продуктов. Расскажем про один из свекольных салатов.

Ингредиенты для свекольного салата:
свекла — 2 шт.;
капуста квашеная — 150 г;
фасоль консервированная — 180 г;
тунец в собственном соку — 180 г;
огурцы маринованные — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
укроп — пучок;
петрушка — пучок;
соль — щепотка.

Приготовление свекольного салата: Отвариваем до готовности свеклу. В это время нарезаем перьями лук, выкладываем в сковороде с растительным маслом и доводим до прозрачности. Кладем в сковороду к луку квашеную капусту, продолжаем обжаривать овощи. Нарезаем на небольшие брусочки маринованные огурцы, шинкуем укроп и петрушку.

Очищаем отваренную свеклу и натираем на крупных зубчиках терки. Смешиваем в салатнике свеклу, обжаренный лук и капусту, фасоль, консервированный тунец, маринованные огурцы и зелень. Солим салат и тщательно перемешиваем.

Заправить салат можно ароматным оливковым или подсолнечным маслом. Не переборщите с солью, так как в салате есть маринованные огурцы и квашеная капуста.

Вместо коржей будем использовать тонкий лаваш. Только выбирайте тот, который при высушивании в духовке не станет издавать специфический запах, на вкус такой лаваш будет не очень и весь торт вы просто испортите.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
лаваш, 1 упаковка;
молоко, 1 л;
яйца, 4 шт;
крахмал любой, 3.5 ст.л;
сахар, 200 г;
ванилин;
сливки жирные, 200 г.

Лаваш разрезаем на равные прямоугольные части и высушиваем в духовке при 200 градусах около 3 – 5 минут до золотистого цвета. Остужаем.

Для крема соединяем все продукты кроме сливок и варим на небольшом огне крем, постоянно перемешивая, чтобы масса не пригорела. Остужаем массу. Охлажденные сливки взбиваем.

Крем взбиваем и в него частями вводим сливки и взбиваем массу до однородности и воздушности.

Один сухой корж измельчаем, остальные смазываем кремом и формируем торт, обсыпаем крошкой и отправляем настаиваться в холодильник на ночь. Торт, если вы выбрали удачный лаваш, получается очень нежным и мягким, воздушным.

Для оригинальности вкуса. Используйте еще и консервированную вишню: дайте ягодам стечь от сока и выкладывайте на коржи. Так вкус будет напоминать другой известный рецепт торта с вишнями — «Муравейник». Можно использовать и замороженные ягоды, смешанные с крахмалом.