admin

Существует много разных видов котлет. Например, американские котлеты готовятся исключительно из мяса с луком, без добавления яиц и хлеба. В культуре нашей страны к фаршу добавляют специи, яйца и мучные изделия. Как правило, такой способ приготовления актуален для столовых, так как там делается акцент на большом количестве продукта. В Европе котлеты готовят из куска мяса, … Read more

Котлеты появились во французской кухне примерно в XVIII веке. Они готовились из целого куска мяса, а именно ребрышек. В нашей стране данный способ приготовления этого блюда не прижился. По этой причине мясо стали рубить на мелкие части и смешивать со специями. После изобретения мясорубки, котлеты преобразились. Нарезанное мелко мясо стали дополнительно пропускать через мясорубку, образуя … Read more

Сейчас мы можем порадовать себя разными видами котлет — московские, пожарские, по-киевски. Однако, такое большое разнообразие было не всегда. Изначально это блюдо готовилось из ребрышек. Отделялось одно ребро с косточкой, мариновалось и жарилось. Котлеты древности больше напоминали шашлык, нежели классическую современную котлету. Сейчас мы можем приготовить сочные и сытные котлеты из мяса, овощей и даже … Read more

Когда пирожок с картошкой впервые появился на столах людей, он сразу приобрел большую популярность. Люди начали готовить пирожки с этой начинкой на любой праздник. Рецептура практически не отличалась, но со временем начала трансформироваться. Это происходило из-за кулинарных предпочтений и различных регионов. Если поначалу использовали только дрожжевое тесто, то позже появилась масса других вариантов. Изменения происходили … Read more

При приготовлении ужина нередко мы забываем про такое важное блюдо как салат. Оно должно быть стартовым яством во время еды. Как правило, все салаты содержат в составе овощи или фрукты. Это необходимая для организма клетчатка, она помогает лучше усваивать пищу. По статистике, люди, питающиеся салатами перед основным приемом пищи, намного меньше страдают от изжоги. Жирная … Read more

Изначально гуляш появился в культуре венгров. Готовили его пастухи, когда уходили выгуливать скот далеко от дома. Они брали с собой высушенные кусочки мяса, которые готовили в больших котлах. Наименование гуляш создано из двух венгерских слов, означающих пастуха и мясо. Позднее гуляш приобрел общую популярность почти во всех народах Европы. Особенно профессионально его стали готовить в … Read more

Вероятно, многие вспомнят такое вкусное и питательное блюдо как запеканка из творога. В Советском Союзе данным яством кормили детей в школах и детских садах. Похвально, что сейчас сохранилась тенденция готовить подрастающему поколению запеканку. Однако, есть предположение, что в СССР запеканка была вкуснее. Нельзя дать точный ответ о вкусовых особенностях этого блюда в прошлом и настоящем. … Read more

Колбаса является весьма универсальным продуктом. Как показывает практика, ее можно добавлять как в супы, так и в салаты. Главное, выбрать вкусную колбасу. Сейчас в магазинах можно найти большое количество разных видов колбас. Самый подходящий вариант для готовки — домашняя ветчина или колбаса. Однако, если заморачиваться с приготовлением домашнего мясного полуфабриката нет времени, можно использовать покупной … Read more

Как правило, когда мы говорим про блюдо из фарша, то имеем в виду либо котлеты, либо пироги. Однако, из этого мясного изделия можно приготовить множество других интересных яств. Например, из фарша делают люля кебаб, фрикадельки и тефтели. Есть более экзотические блюда, такие как ленивые отбивные. Они готовятся на вафельных коржах, что делает их весьма необычными. … Read more

История морковки по-корейски весьма специфичная. Это блюдо приобрело широкую известность в Советском Союзе. Однако, в странах Европы или в Америке морковь по-корейски не стала актуальным яством. Дело в том, что этот способ приготовления данного овоща был создан советскими корейцами как альтернатива кимчи. В 1937 году людей активно переселяли с Дальнего Востока в Казахстан и Узбекистан. … Read more