Запеченный в духовке картофель, известный, как блюдо «Буланжер». Один из самых простых в готовке рецептов, но блюдо получается настолько изысканным, с ярким молочным вкусом и ароматом. Такой гарнир я всегда делаю на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 1 кг;
лук, 2 – 3 шт;
молоко, 200 мл;
вода, 200 мл;
кубик магги с курицей, 1 шт.
Процесс приготовления: Картофель режем тонкими ломтиками при помощи овощерезки. Лук режем тонкими полукольцами. Лук берите по своему вкусу, но в этом гарнире он совершенно не лишний, придает сочность и аромат.
Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, потом лук. Таким образом чередуем все слои. В воде разводим кубик магги. Совет: если вы не любите такие приправы, тогда можно использовать мясной бульон со специями.
Заливаем воду в картофель, наливаем молоко, выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Убираем фольгу и допекаем блюдо до румяной корочки. К такому гарниру вы можете добавить мясные и рыбные блюда, разные салаты, соусы.