Самые ленивые, но самые вкусные пирожки с начинкой из зеленого лука, зелени и яйца. Таким образом можно готовить с капустой, фаршем и любыми другими начинками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
кефир или натуральный йогурт, 300 г;
яйцо, 1 шт;
соль, 0.5 ч.л;
сахар, 1 чт.л;
разрыхлитель, 10 г;
мука, 250 г.
Для приготовления начинки необходимо:
яйца вареные, 2 шт;
зеленый лук пучок, немного укропа;
творог зернистый, сыр тертый по желанию, 100 г;
соль, перец.
Процесс приготовления: Яйца режем мелким кубиком и смешиваем с резаным луком и укропом. Перемешиваем массу, солим и перчим. Для теста смешиваем кефир (йогурт, сметану, простоквашу и любой другой кисломолочный продукт) с яйцом, солью и сахаром. Перемешиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Всыпаем муку в тесто и вымешиваем. Может, вам потребуется больше муки, чем указано в рецепте, нужно чтобы масса была очень густой.
Добавляем начинку и вымешиваем до однородности.
Выкладываем по столовой ложке теста в разогретое растительное масло и обжариваем на небольшом огне до румяности под крышкой.
Такие ленивые пирожки прекрасно подходят к любым блюдам, просто к чаю на завтрак.