Еврейская кухня считается одной из самых загадочных и экзотических для представителей мирового сообщества. Дело в том, что евреи для приготовления своих блюд используют много древних традиционных хитростей. Так они экономят продукты, при этом делают вкусную выпечку, котлеты, супы и прочие кушанья.
Иудаизм также сильно отразился на блюдах еврейской кухни. Это позволило народу выработать свою индивидуальность в гастрономии. Вероятно, сейчас многие экономичные яства евреев вполне уместны для нашей страны. Мы хотим рассказать про котлеты по-еврейски.
Ингредиенты для котлет по-еврейски:
куриный фарш — 500 г;
соль — ½ ч. л.;
яйца — 4 шт.
Приготовление котлет по-еврейски: Яйца надо аккуратно разделить на желтки и белки. Желтки выкладываем к фаршу, солим и тщательно перемешиваем мясную массу.
Белки нужно взбить миксером, пока не получится белая пена с устойчивыми пиками. Вводим белки в фарш, осторожно смешивая ингредиенты. Из мясной массы формируем небольшие котлеты.
На сковороде разогреваем масло, обжариваем котлеты с каждой стороны до румяной корочки. В фарш вы можете добавить любимые специи и зелень, чтобы придать дополнительные вкусовые нотки котлетам. Это блюдо хорошо сочетается с рисом, булгуром, макаронами и картофелем.