ТОРТ БАУНТИ! Рецепт чудесный, торт очень вкусный!
Бисквит диаметр 19см:
Яйца – 5шт
Сахар – 150гр
Мука – 140гр
Какао – 20гр
Разрыхлитель- 1ч.л
Масло растительное- 20мл.
Приготовление: Яйца с сахаром взбиваем до светлой пышной массы ,далее масло растительное , сухие ингредиенты соединяем и водим в яичную массу , аккуратно. Я убавим скорость на самую низкую добавляю , сухие ингредиенты. Выпекаем при 150 градусов верх вниз , в заранее разогретой в духовке . После даем остыть и разрезаем на 3 части.
Крем:
Сливки 33%-400мл
Молоко -300мл
Желтки – 4шт
Сахар – 150гр
Крахмал кукурузный – 45гр
Шоколад – 150гр ( белый )
Творожный сыр – 200гр
Кокосовая стружка – 150гр.
Приготовление: В ковшике соединяем желтки , сахар и все хорошо растереть, далее крахмал , тоже все хорошо перемешиваем .Вливаем молоко и сливки . Ставим на медленный огонь и увариваем пока не загустеет и пока появится первые буль-бульки . После сразу же добавляем шоколад и творожный сыр и кокосовую стружку и все хорошо перемешиваем. И можно сразу же пока он теплый собрать торт. После сборки убираем холодильник на пропитку.
Ганаш:
Шоколад – 250гр
Сливки 33% – 250гр.
Приготовление: Шоколад растопить удобным способом. Далее в растопленную шоколад водим сливки и все хорошо перемешиваем . Даем отдохнуть 1 в холодильнике . После покрываем уже хорошо охлаждений торт.
Украшаем по желанию и все готово! Приятного чаепития!