Такие картофельные пирожки-пышки вам точно понравятся и вы будете готовить их не только по праздничному поводу. Но и просто, чтобы побаловать своих домочадцев вкусной сдобой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель отварной, 300 г;
сахар, 1 ст.л;
соль, 1 ч.л;
молоко, 50 мл;
масло растительное, 2 ст.л;
дрожжи сухие 4 г;
мука, 200 г;
паприка копченая для посыпки.
Процесс приготовления: Отвариваем картофель и превращаем в пюре с сахаром, солью, молоком и растительным маслом. Всыпаем дрожжи в массу, когда станет теплой, перемешиваем и всыпаем частями просеянную муку. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Делим тесто на 6 частей и скатываем колобки. Выкладываем колобки на противень, застеленный пергаментом и немного прижимаем ладонью, чтобы они стали лепешками. Смазываем молоком и присыпаем паприкой.
Можно приложить трафарет снежинки и обсыпать специями, когда снежинку уберете, останется красивый узор. Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут, когда пышки хорошо подрумянятся. Пирожки получаются очень пышными, мягкими, ароматными, можно посыпать кунжутом и другими посыпками по вашему вкусу.
Если есть время, можно внутрь каждого колобка положить по кусочку твердого или плавленого сыра с зеленью, ароматными травами. Тогда получается еще вкуснее и ароматнее.