Ингредиенты:
слоёное печенье (например, ушки) – 350 г.
сгущёнка – 150 г.
жирные сливки (33%) – 400 мл.
Слоёное печенье нарезаем «брусочками» толщиной 1-1,5 см. Складываем в глубокую миску и пока отставляем в сторону. Приступаем к приготовлению крема. Сливки выливаем в подходящую глубокую посуду и взбиваем миксером на большой скорости до образования устойчивых пиков (потребуется около 5 минут).
Не прекращая взбивание, добавляем к сливкам сгущённое молоко. Взбиваем ещё минуту-две. На этом крем готов. Переходим к сборке торта. Форму (круглую или прямоугольную) выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы по краям свисали концы. На дно равномерно кладём несколько столовых ложек крема и выкладываем на него нарезанное печенье.
Чередуя слои «крем-печенье», собираем весь десерт. Немного крема и печенья нужно оставить для оформления торта. Утрамбовываем торт и плотно заворачиваем плёнку. Ставим в таком виде в холодильник. Чтобы торт хорошо пропитался, понадобится 12 часов, а лучше оставить на сутки.
Чтобы окончательно оформить десерт, остатки печенья измельчаем в блендере (или скалкой). Обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон и посыпаем полученной крошкой. Готово! Приятного аппетита!