Пирожки готовятся очень быстро, а получаются шикарно. Дети любят их, потому что они маленькие. Мужчины обожают, потому что эти пирожки удобная закуска к пиву, на один укус.
Начнем. Приготовим тесто на кефире. В миску налейте кефир (берите погуще), сметану, яичный желток, растительное масло, сахар и соль. Туда же просеиваем всю муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно получится мягким и не будет прилипать к рукам. Оставим тесто, чтобы оно отдохнуло.
Приготовим начинку. Натрем на терке сыр. Добавим к нему мелко нарезанный укроп и протертый чеснок. Добавим сметану и смешаем все.
Подготовим противень с пергаментом. Возьмем пельменницу и обсыпаем мукой. Тесто разделяем на 4 куска и раскатываем кругом по размеру формы для пельменей. Ставим тесто на форму и кладем начинку, сверху накрываем вторым кругом. Делаем пирожки как пельмени. Смазываем желтком от яйца и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 10-15 минут.
Подробное описание рецепта смотрите в видео ниже: