Маринованный лук — отличное дополнение к мясу или рыбе, приготовленным на мангале. Однако, вкусно замаринованный лук может служить самостоятельной закуской, которая прекрасно сочетается с различными блюдами.
Маринованный лук способен обогатить вкус самых разных блюд, от шашлыков до пельменей.Такой может сделать сочнее даже слишком сухое мясо, например куриную грудку. Идеально маринованный лук подходит к селедке.
Сегодня я поделюсь рецептом, как вкусно замариновать лук, не используя уксус, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Пошаговый процесс приготовления:
Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами. Сложите нарезанный лук в подходящую емкость. В теплой воде растворите соль и сахар, добавьте оливковое масло и выжмите сок лимона.
Залейте лук полученным маринадом. Оставьте его мариноваться на 1-2 часа. Затем слейте маринад, добавьте к луку свежую зелень — укроп или петрушку.
Маринованный лук готов.
В этот раз я его готовила к люля-кебаб.