Самое сложное в приготовлении этой закуски — дождаться, когда всё промаринуется. Нельзя точно сказать, что вкуснее: сами помидоры, маринованный лук или маринад, которого получается достаточно много. Эта закуска настолько вкусная, что о ней забываешь обо всём на свете!
Сезон томатов уже не за горами, поэтому советую сохранить этот рецепт. Он прост в приготовлении и идеально подходит к мясным блюдам. Этапы приготовления:
Приготовление маринада:
Смешайте сахар, соль и сок лимонный, тщательно размешайте, дабы соль и сахар растворились полностью.
В эту смесь добавьте травы прованские.
Добавьте через пресс выдавленный чеснок и залейте всё маслом растител-м. Маринад готов.
Подготовка овощей:
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
Томаты нарежьте тонкими кольцами.
Лучше выбирать плотные сорта, так как салатные сорта могут размягчиться и потерять форму.
Сборка закуски:
Выложите в контейнер слоями томаты и лук, чередуя их.
Каждый слой поливайте маринадом.
Используйте контейнер с плотной крышкой, чтобы помидоры были полностью покрыты маринадом.
Маринование: Поставьте закуску на 10-12 часов в холодильник. За это время томаты и лук хорошо пропитаются маринадом, а специи раскроются и придадут блюду неповторимый аромат.
Время от времени встряхивайте контейнер, чтобы маринад равномерно распределялся.
Эта закуска готовится всего за 5 минут, а получается невероятно вкусной. Особенно хорош маринад — макнете в него хлебушек, и… наслаждение обеспечено!
Обязательно попробуйте приготовить эту закуску. Она действительно очень вкусная, и мои близкие оценили её очень высоко. Я точно буду готовить её чаще.